RRI.CO.ID, Ende - Kelompok usaha masyarakat Fonga bersama kelompok Wololele Kenaguka berhasil menghadirkan inovasi pangan lokal berupa Kripik Qtajepa berbahan dasar labu. Produk olahan ini menjadi salah satu upaya masyarakat dalam meningkatkan nilai tambah hasil pertanian lokal sekaligus mendorong pertumbuhan ekonomi warga desa.

Produksi kripik tersebut dilakukan secara gotong royong oleh anggota kelompok dengan memanfaatkan hasil panen labu yang selama ini hanya dijual dalam bentuk mentah. Melalui kreativitas dan pelatihan pengolahan pangan, labu kini diolah menjadi makanan ringan yang renyah, gurih, dan memiliki nilai jual lebih tinggi.

Ketua kelompok usaha menjelaskan bahwa pembuatan Kripik Qtajepa dilakukan dengan proses yang higienis, mulai dari pemilihan bahan baku, pengirisan, penggorengan hingga pengemasan. Selain menjaga kualitas rasa, kelompok juga mulai memperhatikan desain kemasan agar produk mampu bersaing di pasar lokal maupun luar daerah.

Keberhasilan produksi Kripik Qtajepa mendapat apresiasi dari masyarakat dan pemerintah desa karena dinilai mampu membuka peluang usaha baru bagi warga, khususnya kaum ibu dan generasi muda. Inovasi pengolahan hasil pertanian menjadi produk bernilai ekonomi juga dinilai penting untuk mendukung ketahanan ekonomi masyarakat desa.

Konsep pengembangan UMKM berbasis potensi lokal seperti usaha keripik telah banyak berhasil diterapkan di berbagai daerah Indonesia. Selain menjadi camilan khas desa, Kripik Qtajepa diharapkan dapat menjadi produk unggulan Kabupaten Ende dan dipasarkan lebih luas melalui pameran UMKM, media sosial, serta kerja sama dengan toko oleh-oleh. Pengembangan usaha ini juga diharapkan mampu meningkatkan pendapatan keluarga dan menciptakan lapangan kerja baru di lingkungan desa. Pemerintah desa bersama masyarakat berkomitmen terus mendukung kelompok Fonga dan Wololele Kenaguka melalui pendampingan usaha, pelatihan pemasaran, serta penguatan produksi agar Kripik Qtajepa semakin dikenal sebagai produk lokal berkualitas dari Kecamatan Ndona Timur