RRI.CO.ID, Ende – Upaya pelestarian pangan lokal di Kabupaten Ende mulai diperkuat melalui kegiatan dokumentasi yang dilakukan di Desa Ondoria Barat dan Timbazia. Kegiatan ini menjadi langkah konkret menjaga pengetahuan pangan berbasis tumbuhan yang selama ini hidup di tengah masyarakat.

Program tersebut digagas oleh Yayasan Flores Bumilestari dengan melibatkan 15 mama-mama yang dikenal sebagai food heroes. Mereka merupakan perempuan lokal yang selama ini menjadi sumber pengetahuan utama pangan tradisional dari praktik sehari-hari.

Ketua PKK Kabupaten Ende, Cicih Badeoda, mengapresiasi kegiatan tersebut karena dinilai mampu menjaga warisan pangan lokal yang mulai tergerus zaman. Ia menegaskan bahwa banyak jenis pangan tradisional yang kini tidak lagi dikenal oleh generasi muda.

Menurutnya, dokumentasi ini menjadi langkah penting agar pengetahuan yang selama ini hanya diwariskan secara lisan dapat tersimpan secara tertulis. Hal tersebut dinilai dapat mencegah hilangnya kekayaan pangan lokal di masa mendatang.

Cicih berharap hasil dokumentasi tersebut dapat dimanfaatkan oleh generasi muda untuk dipelajari dan dipraktikkan dalam kehidupan sehari-hari. Terutama dalam mendukung pemenuhan pangan keluarga berbasis potensi lokal.

Ia juga menilai keberadaan food heroes menunjukkan peran penting perempuan dalam menjaga ketahanan pangan rumah tangga. Peran tersebut sekaligus memperkuat pelestarian budaya pangan di tingkat desa.

Selain itu, Cicih mendorong keterlibatan generasi muda agar pangan lokal tetap hidup di tengah perubahan pola konsumsi masyarakat. Ia berharap pangan lokal kembali menjadi bagian dari kebiasaan makan keluarga di Kabupaten Ende.