RRI.CO.ID, Ende – Warung Dapur Negara resmi hadir di Kota Ende sebagai pengembangan usaha kuliner lokal yang digagas Ali Akbar bersama tim dan Grup Ine Kule. Kehadiran usaha ini diharapkan memperkuat sektor ekonomi kreatif di daerah.

Dalam sambutannya, Ali Akbar menjelaskan Dapur Negara merupakan transformasi dari usaha Bunda Saiyo yang telah lama bergerak di bidang kuliner dan melayani berbagai kegiatan, termasuk agenda berskala nasional. Ia mengatakan Dapur Negara dihadirkan sebagai alternatif tempat yang representatif untuk penyelenggaraan kegiatan, pertemuan, maupun jamuan resmi di Kota Ende.

“Konsepnya kami siapkan agar bisa menjadi solusi ketika ada event atau kunjungan tamu di Ende, dengan pelayanan yang profesional namun tetap membumi,” ujarnya.

Warung Dapur Negara yang berlokasi di jalan Perwira, Kelurahan Kota Raja, menawarkan lebih dari 30 varian menu, mulai dari prasmanan cita rasa nusantara, sate dan steak Padang, menu harian dan menu lokal, hingga jajanan dan minuman sehat. Menurut Ali, penggunaan istilah “warung” dipilih agar tetap dekat dengan masyarakat. Meski demikian, standar pelayanan dan pengelolaan dirancang secara profesional.

Ia menambahkan, usaha ini menjadi bagian dari kontribusi anak muda Ende dalam mengembangkan potensi daerah melalui sektor kuliner. Ke depan, pengelola berkomitmen melakukan pengembangan fasilitas dan peningkatan kualitas layanan.