KBRN, Ende : Kota Ende, Flores, NTT, kini semakin dikenal sebagai destinasi wisata. Selain itu juga menawarkan berbagai kuliner yang menarik. Dengan berbagai pilihan makanan baik tradisional maupun makanan kekinian yang inovatif,

Selain makanan khas daerah seperti ikan kuah kuning, ubi nuabosi dan lawar daun ubi, wisatawan dan penduduk lokal dapat merasakan olahan makanan kekinian. Olahan makanan ini menawarkan kombinasi rasa dan penyajian yang menarik, memberikan alternatif baru bagi para penggemar kuliner.

Salah satu Menu makanan kekinian Kota Ende adalah “Seblak Gledek”. Seblak Gledek dipasarkan secara online melalui instagram dan juga whatsapp. Restoran virtual ini dikenal dengan berbagai menu seperti, seblak dengan aneka toping, mie gacoan, lumpia kulit tahu, siomay, dan udang keju.

Seblak khas seblak gledek terbuat dari kerupuk yang direbus bersama bahan-bahan lain dengan racikan bumbu spesial, disediakan dengan berbagai topping yang dapat dipilih untuk menambah cita rasa seblak, serta rasa pedasnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing pembeli.

Mie gacoan yang ditawarkan seblak gledek dapat disesuakan tingkatan kepedasannya. Mie disajikan dengan cita rasa pedas manis atau pedas gurih. Kombinasi antara mie yang kenyal dan saus pedas memberikan pengalaman makan yang memuaskan.

Lumpia seblak gledek terbuat dari kulit kembang tahu tipis berisi daging ayam yang dicincang halus, menawarkan tekstur renyah di luar dan isian yang lezat di dalam. Lumpia kulit tahu ini dapat dipesan dengan cara digoreng atau direbus.

Siomay seblak gledek tidak jauh berbeda dengan siomay yang beredar dipasaran. Dimana hidangan kukus ini dan terbuat dari daging, sehingga menghasilkan tekstur yang kenyal, serta gurih. Siomay dihidangkan dengan sambal cocolan khas seblak gledek.

Udang keju seblak gledek menyajikan kombinasi udang segar dengan lapisan keju yang creamy. Hidangan ini merupakan pilihan ideal untuk mereka yang ingin mencoba sesuatu yang baru dan berbeda.