RRI.CO.ID, Bajawa-Mari Jajan Bajawa menerapkan sistem pre-order untuk menjaga kualitas pelayanan sekaligus meminimalkan risiko pembatalan pesanan. Cara tersebut membantu usaha kuliner lokal tetap berjalan meski menghadapi perubahan pesanan dari pelanggan.

Owner Mari Jajan Bajawa, Marieta Fransisca Tuga menjelaskan pembatalan pesanan masih terjadi, namun tidak memberikan dampak besar terhadap penjualan. Produk yang batal diambil pelanggan biasanya langsung dipasarkan kembali melalui media sosial. Hal ini disampaikanya dalam program Muda Kreatif di Pro 2 RRI Ende Jumat, 24 Juli 2026.

Menurutnya, promosi melalui status WhatsApp menjadi salah satu cara efektif agar produk tetap terserap pasar. Respons pelanggan yang cukup baik membuat stok yang tersedia umumnya tetap habis terjual.

"Kalau ada yang tidak jadi ambil pesanan, biasanya saya langsung bagikan di story WhatsApp. Puji Tuhan masih banyak yang mau ambil," katanya.

Strategi tersebut menjadi bagian dari adaptasi UMKM dalam memanfaatkan media digital untuk mempertahankan penjualan. Selain memperluas jangkauan promosi, cara itu juga membantu mengurangi potensi kerugian akibat pembatalan pesanan.

Penerapan sistem pre-order diharapkan dapat menjadi contoh bagi pelaku usaha kuliner lain dalam mengelola produksi secara lebih efisien sesuai kebutuhan pasar.