RRI.CO.ID, Ende – Ketatnya persaingan bisnis kuliner tidak menyurutkan langkah pelaku UMKM di Kabupaten Ende untuk terus berinovasi. Owner Dapur Bikers, Nonne, membuktikan usaha rumahan dapat bertahan dan berkembang melalui kreativitas, konsistensi, serta kemampuan membaca kebutuhan pasar.

Hal tersebut disampaikan Nonne dalam program Muda Kreatif Pro 2 RRI Ende, Kamis, 2 Juli 2026. Ia mengungkapkan Dapur Bikers berdiri sejak 2022 berawal dari hobi membuat kue di rumah yang kemudian berkembang menjadi usaha berbasis pesanan atau made by order.

Menurut Nonne, keterbatasan modal bukan menjadi penghalang untuk memulai usaha. Ia memanfaatkan peralatan dapur yang tersedia di rumah, membeli bahan baku secara bertahap, lalu mengembangkan usahanya seiring meningkatnya permintaan pelanggan. "Kalau ada penjual, pasti ada pembeli. Yang terpenting adalah yakin dengan kualitas produk yang kita buat," ujarnya.

Strategi tersebut membuat Dapur Bikers mampu mempertahankan pelanggan tetap selama beberapa tahun terakhir. Produk seperti bolu sarang semut, bolu marble, nastar, dan berbagai dessert menjadi menu yang paling banyak dipesan karena dinilai memiliki cita rasa yang konsisten dan berbeda dari produk sejenis.

Di balik keberhasilan itu, Nonne mengakui tantangan terbesar justru datang dari fluktuasi permintaan, keterbatasan bahan baku, hingga pembatalan pesanan secara sepihak. Ia bahkan pernah mengalami kecelakaan saat mengantar pesanan kepada pelanggan.

Pengalaman tersebut menjadi pelajaran penting untuk terus memperbaiki manajemen usaha, menjaga kualitas layanan, dan membangun komunikasi yang baik dengan konsumen. Selain mengandalkan kualitas produk, Dapur Bikers juga aktif memanfaatkan media sosial sebagai sarana promosi.

Nonne menilai platform digital menjadi peluang besar bagi UMKM untuk menjangkau pasar lebih luas dengan biaya yang relatif rendah. Ia juga terus mengikuti pelatihan dan kelas daring agar mampu menghadirkan inovasi menu sesuai tren yang berkembang.

Nonne berharap semakin banyak anak muda berani memulai usaha dari hal sederhana tanpa harus menunggu modal besar. Menurutnya, keberhasilan bisnis dibangun melalui keberanian mencoba, disiplin, serta kesabaran menghadapi berbagai tantangan.

"Bangun usaha berarti membangun diri sendiri. Saat sepi kita diuji kesabaran, saat ramai kita diuji kejujuran dan kedisiplinan," katanya.