KBRN, Ende: Pemerintah Kabupaten Ende melalui Dinas Pertanian menggelar rapat persiapan pelaksanaan Pesta Pangan Lokal dan Budaya Zona III (Flores) tingkat Provinsi NTT, Rabu (22/10/2025), bertempat di Aula Dinas Pertanian Kabupaten Ende. Kegiatan yang akan digelar pada 30–31 Oktober 2025 ini menjadi momentum penting dalam memperkuat ketahanan pangan dan pelestarian budaya lokal di Pulau Flores.

Rapat dibuka oleh Wakil Bupati Ende dan dihadiri oleh perwakilan Dinas Pertanian Provinsi NTT, Polres, OPD, Uniflor, dan EO PT Inkana Jaya Nusantara. Dalam sambutannya, Wakil Bupati Ende mengapresiasi kepercayaan Pemerintah Provinsi NTT yang kembali menunjuk Kabupaten Ende sebagai tuan rumah keempat kalinya.

Ia menegaskan pentingnya kerja sama lintas sektor antara panitia daerah dan EO. Sinergi yang baik diperlukan agar pelaksanaan kegiatan berjalan sukses.

“Sebagai tuan rumah, kita harus memfasilitasi tamu dengan baik agar merasa nyaman selama berada di Kota Ende. Kegiatan ini juga menjadi ajang pemanasan sebelum pelaksanaan ETMC pada awal November nanti,” ujarnya.

Wakil Bupati Domi Mere juga meminta seluruh panitia untuk menjabarkan tugas dan tanggung jawab sesuai bidang masing-masing agar koordinasi berjalan efektif. Sementara itu, Juliyanto Nikson Mooy, S.Pt. dari Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Provinsi NTT, menjelaskan bahwa Kabupaten Ende dipilih sebagai tuan rumah karena memiliki keanekaragaman pangan lokal potensial serta kearifan budaya yang masih terjaga dengan baik.

Menurutnya, kegiatan ini penting untuk mendorong diversifikasi pangan lokal. Selain itu, hal ini juga memperkuat posisi tawar petani dan UMKM daerah.

“Provinsi NTT memiliki kekayaan pangan lokal seperti umbi-umbian, serealia, kacang-kacangan, dan hasil hortikultura yang berlimpah. Namun konsumsi masyarakat masih didominasi oleh beras dan terigu, sehingga skor Pola Pangan Harapan (PPH) di beberapa wilayah masih di bawah target nasional,” katanya.

Pesta Pangan Lokal dan Budaya tahun ini mengusung tema “Melestarikan Rasa, Menjaga Keberagaman Budaya” dengan subtema “Merajut Kisah Pangan Lokal: Dari Tangan Petani ke Meja Kita.” Kegiatan ini akan menampilkan berbagai agenda menarik seperti pameran kuliner dan produk pangan lokal, demo masak, lomba kuliner tradisional dan inovasi, pementasan seni budaya, talkshow, zona edukasi interaktif, serta pemberdayaan UMKM melalui pelatihan dan digitalisasi pemasaran.

Untuk memastikan kelancaran kegiatan, dibentuk Tim Koordinasi Lintas OPD dan Mitra Lokal. Dinas Pertanian Kabupaten Ende bertindak sebagai ketua pelaksana, sementara Dinas Ketahanan Pangan menjadi sekretaris.

Dengan kolaborasi lintas sektor yang solid, Pemerintah Kabupaten Ende optimistis kegiatan ini menjadi ajang promosi pangan dan budaya lokal. Selain itu, kegiatan ini juga menjadi wadah untuk memperkuat identitas daerah dalam mendukung ketahanan pangan berkelanjutan di NTT.