RRI.CO.ID, Manggarai - Dalam rangka menjamin keamanan pangan dan kualitas makanan bagi penerima Program Makan Bergizi Gratis (MBG), Tim Food Security SPPG Polres Manggarai melaksanakan pemeriksaan makanan di SPPG Polres Manggarai, Yayasan Kemala Bhayangkari, Senin, 15 Juni 2026. Kegiatan ini merupakan bagian dari pengawasan rutin untuk memastikan makanan yang didistribusikan memenuhi standar gizi, kebersihan, dan keamanan pangan.

Pemeriksaan dilakukan oleh Tim Food Security Polres Manggarai yang terdiri dari personel Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) serta Seksi Pengawasan (Siwas). Tim yang terlibat antara lain BRIPTU Martinus Tay Hambandima, S.Kep., Ns., Bonifasius Sukardi Ehung, S.Kep. selaku perawat mitra, serta AIPDA Bonifasius Potenti. Mereka melakukan pengecekan menyeluruh terhadap sampel makanan, bahan baku, hingga fasilitas pendukung pengolahan makanan.

Menu yang diperiksa meliputi nasi putih, telur ceplok saus manis, tempe bacem, oseng kacang panjang, sup sayur wortel, kentang, jagung manis dan telur khusus balita, serta buah pisang. Hasil uji organoleptik menunjukkan seluruh makanan berada dalam kondisi baik dengan bentuk, warna, dan aroma yang normal tanpa indikasi kerusakan maupun kontaminasi. Tim juga melakukan uji kimiawi untuk mendeteksi kandungan zat berbahaya seperti sianida, formaldehid, nitrit, dan arsenik.

Dari hasil pengujian, seluruh sampel makanan dinyatakan negatif dari kandungan bahan berbahaya tersebut. Selain itu, pemeriksaan terhadap bahan baku menunjukkan seluruh bahan dalam kondisi segar dan memenuhi standar kualitas. Tim juga memastikan fasilitas dapur basah, dapur kering, wadah distribusi makanan (ompreng), serta area pencucian peralatan berada dalam kondisi bersih, higienis, dan sesuai standar sanitasi.

Berdasarkan hasil pemeriksaan, Tim Food Security Polres Manggarai menyimpulkan bahwa seluruh menu makanan yang disiapkan layak untuk disajikan dan dikonsumsi oleh penerima manfaat Program Makan Bergizi Gratis. Kegiatan ini menjadi wujud komitmen Polres Manggarai dalam mendukung keberhasilan program pemerintah sekaligus memastikan masyarakat, khususnya anak-anak dan kelompok penerima manfaat lainnya, mendapatkan makanan yang aman, sehat, dan bergizi.

Seluruh rangkaian kegiatan berlangsung aman, lancar, dan sesuai prosedur yang telah ditetapkan.