RRI.CO.ID, Ende – Keamanan pangan menjadi salah satu aspek yang terus dikawal dalam pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten Ende. Balai POM di Ende melakukan pengawasan menyeluruh terhadap proses penyiapan makanan di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Ndona, Kamis 18 Juni 2026.

Pengawasan dilakukan mulai dari kondisi bangunan, fasilitas produksi, hingga kebersihan lingkungan. Pemeriksaan juga mencakup higiene personal petugas, pengendalian hama, pengelolaan limbah, dan kualitas sumber air yang digunakan selama proses produksi.

Selain fasilitas, petugas memeriksa setiap tahapan pengolahan makanan. Proses penerimaan bahan baku, penyimpanan, persiapan, pemasakan, pemorsian, pengemasan, hingga distribusi menjadi bagian dari pemeriksaan yang dilakukan.

Tahapan pencucian dan pengeringan food tray juga tidak luput dari pengawasan. Langkah tersebut bertujuan mencegah potensi kontaminasi yang dapat memengaruhi mutu dan keamanan pangan.

Pengawasan keamanan pangan menjadi bagian dari upaya preventif Balai POM di Ende dalam mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis. Melalui pengawasan yang dilakukan secara berkala, kualitas makanan yang diterima penerima manfaat diharapkan tetap terjaga.

Balai POM di Ende menegaskan komitmennya untuk terus mendampingi penyelenggara program agar seluruh proses penyiapan makanan memenuhi persyaratan keamanan, mutu, dan gizi. Dengan demikian, manfaat program dapat dirasakan masyarakat secara optimal.