RRI.CO.ID, Natuna - Ikan merupakan salah satu sumber protein hewani yang kaya akan nutrisi dan baik untuk kesehatan. Di Indonesia, ikan umumnya dibedakan menjadi dua jenis berdasarkan habitatnya, yaitu ikan laut dan ikan air tawar. Keduanya memiliki cita rasa, kandungan gizi, dan karakteristik yang berbeda, namun sama-sama bermanfaat bagi tubuh jika dikonsumsi secara seimbang.

Perbedaan paling mendasar terletak pada habitat hidupnya. Ikan laut hidup di perairan yang mengandung kadar garam tinggi, sedangkan ikan air tawar hidup di sungai, danau, waduk, atau kolam dengan kadar garam yang sangat rendah. Dikutip dari laman Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP), Indonesia memiliki potensi perikanan laut dan perikanan budidaya air tawar yang sangat besar sehingga keduanya menjadi sumber pangan penting bagi masyarakat.

Dari segi kandungan gizi, ikan laut umumnya mengandung asam lemak omega-3 lebih tinggi, terutama pada jenis ikan seperti tuna, salmon, sarden, dan makarel. Omega-3 bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan membantu perkembangan fungsi otak. Sementara itu, ikan air tawar seperti nila, lele, gurami, dan patin juga kaya protein, vitamin, serta mineral yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.

Perbedaan lainnya dapat dirasakan dari cita rasanya. Ikan laut cenderung memiliki rasa yang lebih gurih karena hidup di air asin, sedangkan ikan air tawar memiliki tekstur daging yang lebih lembut dengan rasa yang lebih ringan. Sebagian ikan air tawar juga memiliki aroma khas yang dapat dikurangi dengan membersihkannya secara benar atau menggunakan bumbu seperti jeruk nipis dan jahe saat dimasak.

Baik ikan laut maupun ikan air tawar sama-sama memiliki manfaat bagi kesehatan. Yang terpenting adalah memilih ikan yang masih segar, mengolahnya dengan cara yang higienis, dan mengonsumsinya secara rutin sebagai bagian dari pola makan bergizi seimbang. Dengan begitu, tubuh dapat memperoleh protein dan berbagai nutrisi penting untuk menjaga kesehatan.