RRI.CO.ID, Mamuju - Di tengah gempuran makanan modern dan jajanan kekinian, kue tradisional khas Mandar, Sulawesi Barat, yakni Pupu Mandar yang masih tetap bertahan dan menjadi favorit masyarakat.

Kue berbahan dasar tepung beras dan gula merah ini dikenal memiliki cita rasa manis khas serta tekstur lembut yang menggugah selera.

Pupu Mandar merupakan salah satu kuliner tradisional yang kerap disajikan pada acara keluarga, hajatan, hingga perayaan adat masyarakat Mandar.

Bentuknya sederhana, namun memiliki nilai budaya yang kuat karena diwariskan secara turun-temurun oleh masyarakat pesisir Mandar.

Proses pembuatan Pupu Mandar terbilang cukup sederhana. Adonan tepung beras dicampur dengan gula merah cair dan santan, kemudian dimasak menggunakan cetakan khusus hingga matang.

Aroma harum santan dan gula merah menjadi ciri khas yang membuat kue ini digemari berbagai kalangan.

Sejumlah pelaku usaha kuliner tradisional mengatakan, keberadaan Pupu Mandar tidak hanya menjadi sajian makanan, tetapi juga simbol kebersamaan masyarakat.

Kue ini biasanya dinikmati bersama teh atau kopi saat berkumpul bersama keluarga.

Selain rasanya yang khas, Pupu Mandar juga dinilai memiliki potensi ekonomi yang menjanjikan. Beberapa pelaku UMKM mulai memasarkan kue tradisional ini melalui media sosial dan berbagai kegiatan festival kuliner daerah.

Upaya tersebut dilakukan untuk memperkenalkan kuliner khas Mandar kepada generasi muda sekaligus menjaga kelestarian budaya lokal.

Pemerhati budaya menilai, pelestarian makanan tradisional seperti Pupu Mandar penting dilakukan agar identitas budaya daerah tidak hilang di tengah perkembangan zaman.

Dukungan pemerintah daerah dan masyarakat dinilai menjadi faktor utama dalam menjaga eksistensi kuliner tradisional tersebut.

Dengan cita rasa autentik dan nilai budaya yang melekat, Pupu Mandar diharapkan terus menjadi bagian dari kekayaan kuliner Nusantara yang mampu dikenal lebih luas, baik di tingkat nasional maupun internasional.