RRI.CO.ID, Ranai - Banyak bahan makanan yang tampak serupa namun memiliki perbedaan penting dari segi kandungan gizi dan manfaat kesehatan. Kurangnya pemahaman sering membuat masyarakat keliru dalam memilih atau mengonsumsinya. Padahal, mengenali perbedaan ini dapat membantu dalam menerapkan pola makan yang lebih sehat dan seimbang. Melansir dari @siloamhospitals, berikut bahan pangan yang sekilas terdengar dar terlihat sama namun ternyata berbeda.

1.Mentega dan Margarin

Mentega berasal dari lemak hewani khususnya susu sehingga memiliki rasa lebih creamy dan gurih serta mengandung vitamin alami seperti A, D, dan E namun tinggi lemak jenuh. Sementara itu, margarin merupakan produk nabati yang umumnya mengandung lebih banyak lemak tak jenuh. Meski demikian, kita tetap perlu memperhatikan label kemasan karena beberapa margarin dapat mengandung lemak trans yang kurang baik bagi kesehatan.

2. Es Pisang Ijo dan Pisang Hijau

Es pisang ijo dikenal sebagai hidangan penutup manis yang mengandung karbohidrat, lemak, dan gula dari bahan seperti tepung dan santan. Kandungan gizinya relatif terbatas sehingga sebaiknya dikonsumsi sebagai sesekali saja. Berbeda dengan pisang hijau yang justru kaya serat dan kalium serta dapat memberikan energi secara bertahap, sehingga cocok dikonsumsi saat sarapan.

3. Gula Aren dan Brown Sugar

Gula aren berasal dari nira kelapa atau tanaman aren dan mengandung mineral alami seperti kalium, magnesium, serta zat besi. Meski memiliki indeks glikemik lebih rendah, kalori yang terkandung tetap tinggi sehingga perlu dikonsumsi secara bijak. Sementara itu, brown sugar merupakan gula putih yang dicampur molase dari proses tebu, dengan kandungan utama berupa sukrosa dan lebih umum digunakan dalam berbagai olahan makanan dan minuman.

4. Temulawak dan Kunyit

Temulawak dikenal dengan rasa pahit dan sering dimanfaatkan sebagai minuman herbal untuk mendukung fungsi hati serta meningkatkan nafsu makan dan pencernaan. Sedangkan kunyit memiliki rasa hangat dan lebih sering digunakan sebagai pewarna alami dalam masakan, serta mengandung kurkumin yang memiliki sifat antioksidan.

Jadi tidak semua makanan yang tampak sama rupa atau namanya memiliki kandungan yang sama. Dengan memahami perbedaan ini, kita dapat lebih bijak dalam memilih bahan pangan sesuai kebutuhan kesehatan.