RRI.CO.ID, Malang – Legalitas usaha masih menjadi salah satu tantangan yang dihadapi banyak pelaku UMKM pangan untuk memperluas akses pasar. Kondisi tersebut juga dialami UKM Petis EROKO di Kabupaten Probolinggo. Melalui Program Pengabdian kepada Masyarakat Tahun 2026, Universitas Panca Marga (UPM) Probolinggo memberikan pendampingan menyeluruh agar usaha lokal tersebut mampu berkembang dan bersaing di pasar yang lebih luas.

Program yang didukung Hibah Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (DPPM) Tahun 2026 itu tidak hanya berfokus pada peningkatan kapasitas produksi, tetapi juga penguatan tata kelola usaha. Pendampingan meliputi penyusunan standar operasional prosedur (SOP), penerapan Good Manufacturing Practices (GMP), Sanitation Standard Operating Procedure (SSOP), digitalisasi pengelolaan keuangan, hingga fasilitasi pemenuhan izin PIRT dan sertifikasi halal.

Ketua pelaksana kegiatan, Dr. Moh. Iskak Elly, S.E., M.M., mengatakan penguatan manajemen usaha menjadi fondasi penting agar UMKM mampu berkembang secara berkelanjutan.

"Melalui Hibah DPPM 2026, kami memiliki ruang untuk menghadirkan inovasi teknologi sekaligus melakukan pendampingan secara komprehensif, mulai dari produksi hingga legalitas usaha," katanya kepada RRI, Sabtu (18/7/2026).

Menurut Iskak, legalitas usaha menjadi salah satu syarat penting bagi pelaku UMKM untuk memperluas jaringan pemasaran, termasuk memasuki pasar modern dan menjangkau konsumen yang lebih luas. Karena itu, peningkatan kapasitas produksi perlu diimbangi dengan pemenuhan standar mutu dan tata kelola usaha yang baik.

Saat ini UKM Petis EROKO memproduksi sekitar 550 kemasan per hari dengan permintaan pasar yang meningkat hingga 30 persen pada momen tertentu. Potensi tersebut dinilai dapat terus berkembang apabila didukung sistem produksi yang higienis, pengelolaan usaha yang profesional, serta kelengkapan legalitas produk.

Program pendampingan ini juga sejalan dengan upaya mendorong UMKM naik kelas melalui pemanfaatan teknologi, penguatan manajemen, dan peningkatan kualitas produk. Dengan dukungan tersebut, UKM Petis EROKO diharapkan mampu memperluas pangsa pasar sekaligus meningkatkan nilai tambah komoditas perikanan yang menjadi salah satu potensi unggulan Kabupaten Probolinggo.

Selain meningkatkan daya saing usaha, program ini juga mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya pada aspek pertumbuhan ekonomi, inovasi industri, dan praktik produksi yang bertanggung jawab. Sinergi antara perguruan tinggi dan pelaku UMKM diharapkan dapat menciptakan usaha yang lebih mandiri, berkelanjutan, dan mampu memberikan dampak ekonomi bagi masyarakat sekitar.