RRI.CO.ID, Samarinda - Ingin coba pola makan sehat tapi bingung mulai dari mana? Salad sayur dapat menjadi salah satu alternatif santapan sehat rendah kalori dan menjadi hidangan yang sehat bagi yang sedang diet. Salad sayur adalah hidangan sehat yang terdiri dari campuran sayuran mentah atau kukus, seperti selasa, wortel, timun, kol, dan jagung.

Hal ini yang membuat Owner Roll Box Salad Sayur Samarinda, Afida Nadhira Mediani menciptakan kreasi usaha kuliner di bidang makanan sehat untuk mengajak orang-orang beralih ke pola makan sehat. Seperti nama usahanya, salad buatan Nadhira terdiri dari dua menu, yaitu Salad Roll dan Salad Box.

Salad Roll berbentuk isian salad yang digulung dengan rice paper (kertas beras) membentuk guling lalu dipotong menjadi dua bagian. Sedangkan Salad Box berisi berbagai macam sayuran dan protein yang terdiri dari hewani dan nabati untuk memperkaya nutrisi dan gizi pada makanan sehat olahan Roll Box.

Untuk menambah kelezatan makanan, Nadhira juga menambah saus atau salad dressing seperti island sauce dan saus wijen. “Kebanyakan konsumen lebih suka pakai saus wijen,” ucapnya.

Saus Thousand Island adalah jenis saud atau kondimen yang populer berbasis mayones, dicampur dengan saus tomat, acar cincang, dan seringkali bawang bombai. Teksturnya creamy dan memiliki perpaduan rasa manis-asam. Sedangkan saus wijen adalah bumbu kental gurih dan manis terbuat dari biji wijen yang disangrai. Aromanya khas yang kuat dengan tekstur yang creamy memberikan rasa gurih dan sedikit manis.

Saat menghadiri dialog Santai Siang edisi Rekomendasi Kuliner dan UMKM yang disiarkan di RRI Pro 2 Samarinda, Nadhira menyampaikan bahwa ia memiliki tujuan penting mengajak orang-orang untuk melakukan pola hidup sehat. “Karena saya dari lulusan Ilmu Gizi, saya ingin orang-orang untuk coba makan sehat, dimulai dari makan sayur dulu,” katanya dikutip Senin, 27 April 2026.

Uniknya, salad buatan Roll Box memiliki informasi sajian mencakup takaran saji dan kandungan gizi dalam satu kemasan. Menurutnya, pelanggan juga perlu mengetahui apa saja isian yang terkandung dalam satu porsi salad olahannya.