RRRI.CO.ID,NATUNA-Kekayaan Laut Kepulauan Indonesia tidak usah di ragukan lagi,terbukti dengan banyak nya hasil laut dari perairan Indonesia . Di Kepulauan Natuna, tatkala cuaca bersahabat banyak nelayan di daerah ini yang berprofesi sebagai pencari ikan bilis atau ikan teri.

Ikan teri atau Ikan Bilis ini cukup banyak saat kondisi laut Natuna bersahabat. Dalam kondisi tersebut masyarakat banyak berburu Ikan bilis ini.

Menangkapnya tidaklah terlalu rumit, cukup menggunakan sampan,berbekal lampu penerangan dan kain serok. Pada saat di hidupkan lampu penerangan , ikan Bilis atau teri akan berkumpul di bawah lampu tersebut dan ikan. Bilis siap di serok.

Bahtiar, warga Setjuba, Desa Sepempang Kecamatan Bunguran Timur merupakan salah seorang yang biasa mencari bilis. Hasil pencariannya biasanya di jual langsung terutama kepada warga di desanya.

Ikan yang di dapat bisa langsung di konsumsi dengan berbagai olahan atau di buat ikan teri atau bilis kering. Bilis kering diolah dengan cara di jemur sampai kering, dan siap di jual kepada pembeli.

Namun tidak kalah sensasi nya jika bilis atau ikan teri ini di konsumsi dengan berbagai olahan. Salah satu olahan yang biasa dilakukan oleh masyarakat Natuna yakni sebagai sajian pelengkap yang dikenal dengan nama cuco bilis.

Cuco bilis di buat dengan terlebih dahulu membuat adonan tepung terigu di campur air serta di bumbu bawang merah atau bawang putih garam serta sedikit penyedap rasa.

Setelah semua tercampur , setelah itu masukan ikan bilis basah yang sudah di bersihkan di campur ke dalam adonan di aduk sampai rata dan kemudian di goreng sampai matang dan cuco bilis siap di konsumsi dengan teh panas.