RRI.CO.ID, Natuna - Hari Sayap Ayam Internasional diperinagati setiap tanggal 1 Juli. Peringatan ini merupakan perayaan kuliner tahunan yang diakui secara global, yang mempertemukan restoran, para penggemar sayap ayam, serta ajang lomba makan.

Melansir dari Days Of The Year, gagasan Hari Sayap Ayam Internasional bermula di Buffalo, New York, pada tahun 1964. Saat itu ada gagasan mengenai sajian “Buffalo Wings” yang pedas masuk ke Amerika.

Perlu diketahui, buffalo atau kerbau sebenarnya tidak memiliki sayap. Nama “Buffalo Wings” justru diambil dari kota tempat hidangan ini pertama kali diciptakan.

Konsumsi daging ayam telah menjadi semakin populer selama berabad-abad karena berbagai alasan. Namun, pada tahun 2014 di Amerika Serikat, negara yang biasanya lebih memilih daging sapi dibandingkan daging ayam, tingkat konsumsi daging ayam akhirnya melampaui konsumsi daging sapi.

Hal ini mungkin berkaitan dengan faktor harga yang lebih terjangkau. Selain itu, kesadaran masyarakat Amerika yang semakin tinggi akan kesehatan, namun bisa juga disebabkan oleh popularitas “chicken wings”!

Tentu saja, menyantap sayap ayam memberikan pengalaman yang berbeda dibandingkan menyantap bagian tubuh ayam lainnya. Namun, hidangan ini jelas sudah dinikmati selama berabad-abad dengan berbagai resep yang berbeda-beda dari berbagai negara di dunia.