RRI.CO.ID, Malang - Kekayaan kuliner Nusantara kembali mendapat ruang untuk diperkenalkan kepada masyarakat melalui program “Legenda Rempah Noesantara” yang diluncurkan The Alana Hotel Malang, Selasa (23/6/2026). Program yang menghadirkan beragam sajian khas Indonesia yang mengangkat cita rasa rempah - rempah tradisional dari berbagai daerah.

Peluncuran program berlangsung di Jenggala Meeting Room dan dihadiri oleh sejumlah tamu undangan, mulai dari media, influencer, komunitas, pelaku usaha, hingga perwakilan instansi pemerintahan. Pada kesempatan yang sama, The Alana Hotel Malang juga memperkenalkan sertifikat halal resmi yang telah diperoleh sebagai bentuk komitmen dalam menjaga kualitas layanan dan kepercayaan tamu.

Melalui tema “Legenda Rempah Noesantara”, hotel menghadirkan pengalaman kuliner yang mengajak pengunjung mengenal lebih dekat kekayaan tradisi memasak Indonesia. Berbagai menu khas daerah disajikan dengan mengedepankan penggunaan rempah - rempah yang menjadi identitas kuliner Nusantara.

Beberapa hidangan yang diperkenalkan antara lain Oskab Sekengkel Malangan, Sate Mas Yuli, Nasi Gandul Pati, Tempong Banyuwangi, aneka nasi goreng tradisional, Mie Jowo Gunung Kidul, hingga minuman tradisional seperti wedang angsle dan wedang ronde. Pengunjung juga dapat menemukan beragam jajanan pasar yang menjadi bagian dari warisan kuliner Indonesia.

Front Office Manager The Alana Hotel Malang, Satria Manggala Putra, mengatakan bahwa program tersebut merupakan upaya untuk menghadirkan pengalaman yang lebih berkesan bagi tamu melalui kekayaan budaya Indonesia.

“Kami ingin menghadirkan pengalaman yang tidak hanya nyaman untuk menginap, tetapi juga memberikan kesempatan bagi tamu untuk mengenal lebih dekat kekayaan kuliner Nusantara,” ujarnya, Rabu (24/6/2026).

Sementara itu, Director of Sales The Alana Hotel Malang, Eli Purwanti, menilai kuliner merupakan salah satu cara yang efektif untuk memperkenalkan keberagaman budaya Indonesia kepada masyarakat. Menurutnya, setiap daerah memiliki cerita dan identitas yang tercermin melalui makanan khasnya.

Karena itu, program tersebut diharapkan dapat menjadi sarana untuk mengenalkan kekayaan cita rasa Indonesia kepada lebih banyak orang. Hal senada disampaikan Sous Chef The Alana Hotel Malang, Nova Swandara Putra. Ia menjelaskan bahwa setiap menu yang disajikan telah melalui proses pengenalan dan pendalaman terhadap tradisi kuliner daerah asalnya.

“Kami berupaya mempertahankan keaslian rasa sekaligus menyajikannya dengan sentuhan yang dapat dinikmati oleh berbagai kalangan,” katanya.

Selain menghadirkan program kuliner, The Alana Hotel Malang juga memperkenalkan sertifikat halal resmi yang telah diperoleh. Sertifikasi tersebut menjadi bagian dari upaya hotel dalam memastikan proses pengolahan makanan dan minuman dilakukan sesuai standar halal yang berlaku. Dengan mengangkat kekayaan rempah - rempah Indonesia dan menghadirkan jaminan halal dalam layanan kulinernya, program ini diharapkan dapat menjadi salah satu kontribusi dalam memperkenalkan sekaligus melestarikan warisan kuliner Nusantara kepada masyarakat luas.