RRI.CO.ID, Malang- Kacang gude atau Cajanus cajan merupakan tanaman polong-polongan yang dahulu akrab di masyarakat pedesaan, namun kini mulai jarang dijumpai. Tanaman berbentuk perdu ini memiliki polong hijau dengan biji berwarna kehitaman saat tua. Meski tampilannya sederhana, kacang gude menyimpan potensi besar sebagai sumber pangan bergizi.

Di Kota Malang, tepatnya di Kelurahan Polehan Kecamatan Blimbing, kacang gude kembali dikenalkan kepada masyarakat. Warga RT 10 RW 02 memanfaatkan tanaman ini sebagai bagian dari program ketahanan pangan keluarga. Selain mudah dibudidayakan, kacang gude juga dapat tumbuh baik di berbagai kondisi lahan, baik basah maupun kering.

Melalui pemanfaatan lahan sekitar rumah, tanaman ini dijadikan menu olahan rumahan seperti botok, sayur bening, hingga tumisan yang digemari keluarga.

Dari sisi gizi, kacang gude dikenal memiliki kandungan protein, serat, serta vitamin yang cukup tinggi. Setiap 100 gram kacang gude mengandung energi, karbohidrat, serta provitamin A dan vitamin B kompleks yang baik untuk menunjang kesehatan tubuh.

Melalui upaya ini, warga berharap kacang gude dapat kembali dikenal luas oleh masyarakat perkotaan. Selain memperkaya ragam pangan lokal, pemanfaatan kacang gude juga menjadi langkah nyata menjaga warisan pangan tradisional yang bernilai gizi tinggi.