RRI.CO.ID. Denpasar – Sejak kecil kita sudah kenal dengan tape singkong.Rasanya manis, agak asam dan tekturnya lembut lumer dimulut. Dulu hanya dianggap camilan iseng saat sore atau pelengkap hidangan lainnya. Namun dibalik rasanya yang sederhana,tape singkong menyimpan banyak manfaat buat tubuh. Lewat proses fermentasi ,singkong biasa berubah jadi makanan probiotik yang bisa bantu jaga kesehatan dari dalam. Lalu timbul pertanyaan aman kah jika kita mengkonsumsi tape singkong setiap hari ?

Banyak yang tidak sadar jika tape singkong itu termasuk makanan fermentasi, sama seperti yogurt atau kimchi. Makanan fermentasi ini kaya bakteri baik yang penting untuk usus kita. Bakteri baik ini membantu memecah makanan lawan bakteri jahat dan membuat penyerapan nutrisi jadi lebih maksimal. Nah karena itu tak heran jika mengkonsumi tape singkong setiap hari namun dalam porsi wajar biasanya jarang kena masalah pencernaan seperti sembelit atau perut kembung. Selain itu proses fermentasi juga membuat kandungan gizi pada singkong jadi lebih mudah diserap tubuh disbanding makan singkong rebus biasa.

Jika mengkonsumsi tape singkong dalam porsi wajar, dapat menjadi pelengkap menu harian yang bermanfaat bagi pencernaan,energy,hingga keseimbangan tubuh secara umum. Ada beberapa manfaat tape singkong yang perlu diketahui :

1. Mendukung kesehatan sistem pencernaan.

2. Sumber energy alami untuk aktifitas

   Baca juga: Atasi Kekurangan Vitamin D dengan Langkah Tepat

3. Membantu menjaga daya tahan tubuh.

4. Membantu mengontrol kadar gula darah

5. Berperan dalam pencegahan anemia

6. Membantu menjaga kadar kolesterol.

7. Mendukung suasana hati yang lebih stabil

   Baca juga: Manfaat Biji Nangka, Sumber Nutrisi yang Kerap Terabaikan

8. Berpotensi mendukung fungsi kognitif

9. Membantu mengurangi peradangan

10. Menjaga kesehatan kulit dari dalam

(ciputra hospital.com ).

Tape memang memberikan banyak manfaat akan tetapi mengkonsumsi tape juga perlu dilakukan dengan cara yang aman agar tidak menimbulkan efek samping. Adapun tips atau cara konsumsi tape yang bisa kita lakukan adalah ;

1. Pilih singkong yang baik

2. Bersihkan dan olah dengan benar

3. Proses fermentasi yang tepat

4. Pastikan matang sempurna

5. Simpan dengan aman.

Tape singkong layak dapat tempat di menu harian. Selain murah dan mudah didapat, manfaatnya untuk pencernaan, sumber energy dan kesehatan tubuh sudah teruji sejak lama serta menjaga tradisi sekaligus menjaga kesehatan.