KBRN, Ende: Berbagai menu pangan lokal ketika diolah dan dikemas dengan menarik akan mempunyai daya tarik dan nilai tersendiri. Hal ini nampak pada kegiatan dalam lomba Cipta Menu Beragam Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) tingkat Balai Penyuluh Pertanian (BPP) se-Kabupaten Flores Timur yang diselenggarakan oleh Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan, Jumad (20/09/2023) di Kantor Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan (PKP) Kab. Flores Timur.

Kegiatan ini dilaksanakan sebagai bagian dari peringatan Hari Pangan Sedunia, serta sebagai salah satu bentuk dukungan terhadap Gerakan NONA SARI SETIA (No Nasi Satu Hari, Sehat, Bahagia dan Aman), dan sebagai upaya mempromosikan konsumsi pangan Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) di masyarakat dan mempercepat pola penganekaragaman konsumsi pangan berbasis sumber daya lokal di Flores Timur. Gerakan ini sendiri merupakan bagian dari implementasi Peraturan Bupati Flores Timur Nomor 61 Tahun 2017 tentang Penganekaragaman Konsumsi Pangan Lokal di Kabupaten Flores Timur.

Penjabat Bupati Flores Timur, Drs. Doris Alexander Rihi, M.Si dalam sambutannya saat menghadiri lomba tersebut mengungkapkan bahwa hal ini bertujuan untuk mengurangi ketergantungan terhadap beras sekaligus mengurangi inflasi.

"Kita punya pangan lokal pengganti karbohidrat yang sesungguhnya kita sudah makan sehari-hari seperti, jagung, ubi, sorgum, kelor, segala jenis buah dan sayur-sayuran. Tentu semua jenis makanan lokal ini dapat membantu kita dalam mengurangi ketergantungan terhadap beras sekaligus berdampak mengurangi inflasi," jelas Doris Rihi.

Kepala Dinas PKP, Sebast. Sina Kleden menambahkan bahwa tujuan dari kegiatan ini adalah guna meningkatkan pengetahuan dan pemahaman tentang pentingnya konsumsi B2SA, mendorong dan meningkatkan kreatifitas dalam mengembangkan dan menciptakan menu B2SA berbasis sumber daya lokal dan yang terakhir adalah menjadi motivator bagi petani dan masyarakat untuk membiasakan pola makan B2SA berbasis sumber daya lokal untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga dengan memanfaatkan potensi pangan yang ada di sekitar rumah atau pekarangan.

Peserta lomba terdiri dari para penyuluh se Kabupaten Flores Timur yang diwakili oleh masing-masing BPP. Susunan menu dalam perlombaan ini meliputi bahan makanan yang digunakan adalah pangan lokal non beras dan makanan yang dilombakan adalah menu makan siang (siap saji) dengan sumber karbohidrat, protein nabati, vitamin dan mineral dari pekarangan.

Dari lomba ini, BPP Baipito Kec Ile Mandiri berhasil meraih Juara I, BPP Gonzalu Kec Larantuka meraih Juara II, BPP Dua blolong Kec Ile Boleng meraih Juara III, BPP Rin Lema Kec Lewolema meraih juara IV, BPP Boru Kec Wulanggitang meraih Juara V, dan BPP Nusa Cendana Kec Solor Barat berada di peringkat VI.

Penjabat Bupati Flores Timur, Drs. Doris Alexander Rihi, M.Si beserta sejumlah pejabat daerah, termasuk para Staf Ahli Bupati, Asisten Sekda, dan Pimpinan OPD pun hadir dalam kegiatan ini.