RRI.CO.ID, Cirebon – Sorgum dinilai memiliki potensi besar sebagai bahan pangan alternatif dengan beragam manfaat. Namun, hingga kini komoditas tersebut masih belum banyak ditemukan di pasar karena pengembangannya masih berfokus pada budidaya.

Kelompok Tani Sorgum sekaligus Kuwu Beber Kabupaten Cirebon, Momon, mengatakan selama ini kelompok tani masih memprioritaskan pengembangan budidaya dan penyediaan benih. Menurutnya, kondisi tersebut membuat masyarakat belum banyak mengenal maupun menemukan produk sorgum di pasaran.

"Selama ini kami baru bergerak sebagai budidaya, bagaimana kita menanam dan bagaimana kita menjual. Jadi wajar kalau masyarakat juga belum tahu kalau ada yang menanam sorgum," ujar Momon dalan program Dialog Cirebon Menyapa edisi Jumat, 24 Juli 2026.

Baca juga: Kuwu Beber Ungkap Tantangan Pengembangan Sorgum menuju Skala Nasional⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Momon menjelaskan, publikasi dan edukasi kepada masyarakat menjadi langkah penting agar sorgum semakin dikenal. Dengan meningkatnya pemahaman masyarakat, peluang pengembangan produk olahan sorgum di pasaran juga akan semakin terbuka.

Menurutnya, sorgum memiliki banyak manfaat, terutama sebagai bahan pangan yang dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan. Potensi tersebut diharapkan mampu mendorong tumbuhnya minat masyarakat maupun pelaku usaha untuk memanfaatkan sorgum sebagai komoditas bernilai ekonomi.

"Kami terbuka, gratis. Silakan datang ke saung kami untuk belajar bersama bagaimana mengembangkan sorgum. Kita majukan bersama dan harus bersinergi dengan siapa pun," katanya.

Ia berharap semakin banyak masyarakat yang mengenal dan mengembangkan sorgum di daerahnya. Langkah ini diharapkan membuat sorgum tidak hanya dikenal sebagai tanaman budidaya, tetapi juga menjadi produk pangan pasaran yang memberi nilai tambah bagi perekonomian warga.