RRI.CO.ID, Cirebon – Tahu gejrot menjadi salah satu kuliner khas Cirebon yang tetap diminati hingga saat ini, baik oleh masyarakat lokal maupun wisatawan dari berbagai daerah. Salah satu yang legendaris adalah Tahu Gejrot Mang Wardi yang berada di Pasar Kanoman, Kota Cirebon.

Usaha ini telah bertahan selama puluhan tahun dan menjadi bagian dari warisan keluarga. Keberlanjutan usaha ini menunjukkan konsistensi dalam menjaga cita rasa khas yang sudah dikenal luas.

Penjual Tahu Gejrot Mang Wardi, Ibu Wardi, mengungkapkan bahwa usaha tersebut merupakan kelanjutan dari orang tuanya sejak puluhan tahun lalu. Ia meneruskan usaha tersebut dengan tetap mempertahankan resep dan cara penyajian yang sama.

"Kalo berdiri sudah dari orang tua saya dari tahun 1960, lalu saya lanjutkan di tahun 1973,” katanya kepada RRI, Senin, 13 April 2026.

Menurutnya, jumlah pembeli meningkat signifikan saat hari libur dibandingkan hari biasa. Bahkan, tidak jarang pembeli harus antre untuk mendapatkan sajian tahu gejrot tersebut.

Konsistensi rasa dan kualitas menjadi kunci utama dalam mempertahankan pelanggan. Hal ini membuat Tahu Gejrot Mang Wardi tetap eksis di tengah banyaknya kuliner modern.

Dengan cita rasa khas yang terus dijaga, kuliner ini diharapkan tetap menjadi ikon kuliner Cirebon. Keberadaan usaha ini juga menjadi bukti bahwa kuliner tradisional masih memiliki tempat di hati masyarakat.