RRI.CO.ID, Cirebon - Setelah momen Idulfitri berlalu, banyak rumah masih menyimpan berbagai kue kering seperti Nastar, Kastengel, dan Putri Salju. Namun, sering muncul pertanyaan: sampai kapan kue-kue tersebut masih aman untuk dikonsumsi? Mengetahui batas aman ini penting agar kita tetap bisa menikmati kue tanpa risiko kesehatan.

Secara umum, kue kering Lebaran bisa bertahan sekitar 2–4 minggu setelah dibuat, asalkan disimpan dengan benar. Kue kering memiliki kadar air yang rendah, sehingga relatif lebih tahan lama dibandingkan kue basah. Namun, daya tahannya tetap dipengaruhi oleh bahan, cara pembuatan, dan penyimpanan.

Salah satu faktor utama adalah cara penyimpanan. Kue yang disimpan dalam toples kedap udara dan ditempatkan di area kering serta sejuk cenderung lebih awet. Sebaliknya, jika sering terkena udara terbuka atau kelembapan, kue akan lebih cepat melempem dan berisiko basi.

Selain itu, penting untuk mengenali tanda-tanda kue sudah tidak layak konsumsi. Misalnya, muncul bau tengik, perubahan rasa, tekstur menjadi sangat lembek, atau bahkan terlihat jamur. Jika sudah ada tanda-tanda tersebut, sebaiknya kue tidak dikonsumsi lagi.

Jenis kue juga memengaruhi daya tahan. Kue dengan isian seperti nastar biasanya memiliki masa simpan lebih pendek dibandingkan kue kering tanpa isian. Hal ini karena kandungan selai atau bahan tambahan bisa mempercepat perubahan kualitas.

Kebiasaan saat menyajikan juga berpengaruh. Sering membuka toples terlalu lama atau mengambil kue dengan tangan yang lembap dapat mempercepat kerusakan. Sebaiknya gunakan alat seperti penjepit dan segera tutup kembali wadah setelah digunakan.

Jika ingin memperpanjang masa simpan, beberapa orang memilih menyimpan kue di kulkas. Cara ini bisa membantu, tetapi pastikan kue tetap dalam wadah tertutup agar tidak menyerap bau dari makanan lain.

Pada akhirnya, meskipun kue Lebaran bisa bertahan beberapa minggu setelah Idulfitri, tetap penting untuk memperhatikan kualitasnya sebelum dikonsumsi. Lebih baik berhati-hati daripada berisiko terhadap kesehatan.

Dengan penyimpanan yang tepat dan perhatian pada tanda-tanda perubahan, kamu tetap bisa menikmati kue Lebaran dengan aman meski hari raya telah berlalu.