RRI.CO.ID, Bukittinggi - Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang kaya protein, harganya terjangkau, dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. dengan bumbu yang tepat, tahu bisa menjadi menu favorit keluarga untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.

Bahan - Bahan :

1. 10 potong tahu putih atau tahu kuning

2. 4 siung bawang putih,cincang halus

3. 5 siung bawang merah,iris tipis

4. 3 buah cabai merah,iris serong

5. 2 batang daun rawit (sesuai selera)

6. 1.sendok makan saus tiram

7. 1.sendok makan kecap manis

8. Garam secukupnya

9. Gula secukupnya

10. Merica bubuk secukupnya

11. 200 ml air

12. Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya :

>. Potong tahu sesuai selera, lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

>. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

>. Masukan cabai merah dan cabai rawit, aduk hingga layu .

>. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, merica,dan air. Aduk hingga bumbu tercampur rata.

>. Masukan tahu goreng, aduk perlahan agar bumbu meresap tanpa membuat tahu hancur

>. Masak selama 3-5 menit hingga kuah sedikit ,menyusut.

>. Masukan irisan daun bawang,aduk sebentar, lalu angkat.

Tahu yang dimasak dengan cara ini memiliki cita rasa gurih, sedidikit manis,dan pedas yang menggugah selera. Sajuikan selagi hangat bersama nasi putih dan pelengkap seperti kerupuk atau lalapan agar semakin nikmat.

Selain mudah di buat, olahan tahu ini juga bergizi dan cocok menjadi menu praktis untuk keluarga maupn ide jualan rumah. (RS/YPA)