Gulai daun Singkong Masakan Khas Nusantara yang murah meriah

  • 30 Mar 2026 10:14 WIB
  •  Bukittinggi
RRI.CO.ID, Bukittinggi - Gulai daun singkong adalah hidangan sayur berkuah santan khas Nusantara, terutama populer di Sumatera dan Jawa, yang bercita rasa gurih, pedas, dan beraroma rempah kuat.
Hidangan ini menggunakan daun singkong muda yang direbus empuk, dimasak dalam kuah santan berbumbu kunyit, kemiri, cabai, serta rempah daun seperti daun jeruk dan serai.

Bahan-bahan

  1. 2 ikat daun singkong

  2. 5 siung bawah merah

  3. 3 siung bawang putih

  4. 3 cabai merah besar

  5. 5 cabai rawit merah

    Baca juga: Gulai Ayam Khas Minang yang Kaya Rempah

  6. Santan dari 1 buah kelapa

  7. Lengkuas

  8. Jahe

  9. Kunyit

  10. Daun daun

    Baca juga: Godok Obuih, Khas Lubuk Tarok Sarat Nilai Adat

  11. 2 Daun salam

  12. 2 daun jeruk

  13. 2 sereh

Cara Membuat

Rebus daun singkong (pilih yg muda atau yang lemas)

Beri garam secukupnya . Setelah empuk , angkat sisihkan.

Haluskan bumbu cabe , bawang merah, bawang putih, laos, jahe, kunyit,

Baca juga: Daging Sapi Masuk Daftar Makanan Terbaik Indonesia yang Kaya Gizi, dan digemari

Tumis bumbu hingga matang

Tuang santan ke bumbu yg di tumis

Masukkan daun jeruk, daun salam, sereh ke bumbu yg ditumis

Setelah meresap masukkan daun singkong yg sudah di rebus. (WA/YPA)

google-preference
Kata Kunci / Tags
kuliner masakan Nusantara

Rekomendasi Berita

Berita Terbaru Lainnya

Memuat berita terbaru.....