RRI.CO.ID, Bukittinggi - Di era modern saat ini, makanan cepat saji (fast food) telah menjadi bagian dari gaya hidup, khususnya di kalangan remaja dan mahasiswa. Kesibukan sekolah, jadwal kuliah yang padat, serta kemudahan akses membuat makanan cepat saji sering dijadikan pilihan utama. 

Namun, di balik kepraktisannya, konsumsi makanan cepat saji secara berlebihan menyimpan berbagai bahaya bagi kesehatan fisik maupun mental.

Makanan cepat saji adalah jenis makanan yang disiapkan dan disajikan dalam waktu singkat. Contohnya antara lain burger, pizza, ayam goreng tepung, kentang goreng, mie instan, serta minuman bersoda. Umumnya, makanan ini mengandung tinggi lemak, gula, dan garam, namun rendah serat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh.

Gangguan Kesehatan Akibat Konsumsi Makanan Cepat Saji

Melansir dari laman Alodokter, berikut ini adalah beberapa gangguan kesehatan akibat terlalu sering mengonsumsi makanan cepat saji:

1. Pertambahan berat badan

Makanan cepat saji mengandung kalori yang cukup tinggi, tetapi rendah serat. Hal ini berisiko menyebabkan peningkatan berat badan, terutama bila dikonsumsi secara berlebihan dan dalam jangka waktu panjang. Selain itu, makanan cepat saji juga diolah dengan gula tambahan dan mengandung lemak jenuh yang berkontribusi dalam pertambahan berat badan hingga memicu obesitas.

2. Kekurangan gizi

Kalori, lemak, gula, dan karbohidrat merupakan kandungan yang paling banyak ditemukan di dalam makanan cepat saji. Sayangnya, jenis makanan ini hampir tidak mengandung vitamin dan mineral. Konsumsi makanan ini saja tentu tidak dapat memenuhi asupan nutrisi sehari-hari. 

3. Gangguan pencernaan

Sebagian besar makanan cepat saji mengandung sedikit, bahkan tanpa serat. Tidak terpenuhinya kebutuhan serat dalam tubuh dapat memicu terjadinya gangguan pencernaan, misalnya sembelit. Kandungan garam yang tinggi di dalam makanan cepat saji juga dapat membuat perut terasa kembung atau begah setelah makan.

4. Gangguan fungsi otak

Sebuah studi mengungkapkan bahwa makanan cepat saji mengandung zat yang dapat memengaruhi perkembangan saraf selama masa remaja, sehingga menghambat proses belajar dan menerima materi. 

Penelitian lain juga menyebutkan bahwa kandungan kalori yang tinggi pada makanan cepat saji dapat meningkatkan risiko terjadinya demensia pada orang lanjut usia, terutama bila dikonsumsi secara berlebihan. 

5. Diabetes

Konsumsi makanan cepat saji dipercaya dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2. Jenis makanan ini memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi yang akan dilepaskan menjadi glukosa ke dalam darah. Akibatnya, kadar gula dalam darah akan meningkat. 

6. Penyakit jantung 

Makanan cepat saji merupakan salah satu sumber lemak jenuh yang dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL). Selain itu, makanan cepat saji memiliki kandungan garam yang melebihi batas konsumsi harian Anda, sehingga dapat meningkatkan tekanan darah dan beban kerja jantung.

7. Gangguan pernapasan

Sebelumnya telah disebutkan bahwa konsumsi makanan cepat saji secara berlebih dapat meningkatkan berat badan. Berat badan yang berlebih juga dapat memberikan tekanan pada jantung dan paru-paru. Hal ini dapat terlihat ketika seseorang mengalami sesak napas meski hanya berjalan, menaiki tangga, atau berolahraga.

8. Gigi mudah rusak

Kandungan karbohidrat dan gula dalam makanan cepat saji dapat meningkatkan produksi asam di mulut. Meningkatnya produksi asam ini bisa merusak enamel gigi. Kondisi ini memungkinkan bakteri  bertahan di mulut dan menyebabkan gigi berlubang.

9. Kanker

Konsumsi makanan tidak sehat, termasuk makanan cepat saji, secara berlebihan dapat meningkatkan risiko terjadinya kanker. Jenis makan ini dapat memicu rusaknya sel-sel sehat dalam tubuh yang lambat laun dapat berkembang menjadi sel kanker.

Untuk mengurangi dampak negatif makanan cepat saji, remaja dan mahasiswa perlu mulai menerapkan pola makan sehat. Mengonsumsi makanan bergizi seimbang, memperbanyak buah dan sayur, serta membatasi konsumsi fast food adalah langkah penting. 

Selain itu, edukasi tentang gizi dan kesadaran akan pentingnya kesehatan perlu ditanamkan sejak dini. (SG/YPA)