RRI.CO.ID, Biak - Kurma merupakan salah satu buah yang paling sering dikonsumsi, terutama saat bulan Ramadan. Rasanya yang manis alami serta praktis disantap membuat kurma kerap menjadi pilihan utama untuk berbuka puasa. Banyak orang langsung memakannya dari kemasan, sementara sebagian lainnya memilih mencucinya terlebih dahulu agar lebih bersih.
Lalu, apakah kurma sebenarnya perlu dicuci sebelum dimakan? Mengutip laporan dari Saudi Food and Drug Authority yang dilansir Saudi Gazette, kurma dianjurkan untuk dicuci sebelum dikonsumsi. Hal ini bertujuan mengurangi kemungkinan adanya sisa pestisida, bahan kimia, maupun kotoran yang menempel pada permukaan buah.
Menurut SFDA, kurma berpotensi terpapar berbagai kontaminan, mulai dari residu bahan kimia, logam berat, hingga mikroorganisme seperti ragi dan jamur. Oleh karena itu, mencuci kurma sebelum dimakan dapat membantu menurunkan risiko kontaminasi tersebut.
Meski begitu, proses mencuci kurma perlu dilakukan dengan benar. Jika tidak, buah ini bisa menyerap terlalu banyak air, menjadi lebih cepat rusak, bahkan berpotensi kehilangan sebagian nutrisinya. Berikut beberapa langkah sederhana yang dapat dilakukan saat mencuci kurma:
1. Periksa Kondisi Kurma Terlebih Dahulu
Sebelum dicuci, perhatikan kondisi kurma. Pisahkan buah yang tampak rusak, terlalu lembek, berjamur, atau berbau asam. Kurma dengan kondisi tersebut sebaiknya tidak dikonsumsi.
2. Gunakan Saringan atau Colander
Tempatkan kurma di dalam saringan sebelum dicuci. Hindari merendamnya langsung di dalam mangkuk berisi air karena dapat membuat kurma terlalu basah dan mudah rusak.
3. Bilas dengan Air Mengalir
Cuci kurma di bawah air mengalir selama sekitar 10–20 detik. Cara ini membantu menghilangkan debu, kotoran, atau partikel yang menempel di permukaan buah.
4. Gosok Permukaan Kurma Secara Perlahan
Saat membilas, gosok perlahan permukaan kurma menggunakan jari. Langkah ini membantu membersihkan sisa debu atau residu tanpa merusak teksturnya.
5. Rendam Sebentar Jika Diperlukan
Jika kurma dibeli dari pasar terbuka dan kemungkinan sering disentuh banyak orang, kurma dapat direndam sebentar dalam campuran air dan sedikit cuka selama sekitar 30–60 detik, lalu dibilas kembali dengan air bersih.
6. Keringkan Kurma dengan Baik
Setelah dicuci, kurma perlu dikeringkan agar tidak cepat rusak. Letakkan di atas tisu dapur atau kain bersih, lalu tepuk perlahan hingga airnya terserap. Kurma juga bisa dibiarkan mengering secara alami selama sekitar 20–40 menit.
Cara mencuci kurma juga dapat disesuaikan dengan jenisnya. Kurma yang bertekstur keras atau semi-kering biasanya lebih tahan terhadap proses pencucian. Sementara itu, kurma yang lebih lembek atau basah perlu dicuci dengan lebih hati-hati agar tidak mudah hancur.
Selain mencuci dengan benar, cara penyimpanan juga penting untuk menjaga kualitas kurma. Buah ini dapat disimpan di dalam lemari es selama beberapa minggu, bahkan hingga beberapa bulan untuk jenis tertentu jika dikemas dengan baik.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....