KBRN, Biak: Kurma adalah salah satu buah yang sangat identik dengan bulan Ramadhan. Keberadaan kurma tersebar di seluruh minimarket hingga toko-toko. Selain karena disunahkan, rasanya yang manis dan teksturnya yang chewy juga membuat kurma banyak diborong ketika Ramadhan.

Banyak juga kurma yang teksturnya terlalu kering, rasanya terlalu manis seperti makan gula, atau bahkan ada yang pakai pengawet. Penting untuk mengetahui cara memilih kurma yang segar dan berkualitas. Dalam memilih kurma yang berkualitas, harus melihat ciri-cirinya yang dapat dilihat dari kondisi fisiknya.

Kurma yang berkualitas memiliki tekstur yang tidak terlalu lengket dan tidak juga terlalu keras. Tekstur kurma yang lengket dan terlihat basah biasanya sudah ditambahkan gula. Rasanya pun tidak akan otentik lagi dan akan terasa terlalu manis. Selain tekstur, diperlukan juga memperhatikan warnanya. Pastikan warna kurma cokelat dengan sedikit kehitam-hitaman dengan tampilan fisik yang masih bagus.

Salah satu ciri kurma yang sudah tidak segar dan sudah disimpan lama adalah aromanya yang terlalu asam. Jika menemukan kurma beraroma asam, lebih baik untuk hindari dan cari kurma dengan aroma wangi segar.

Pastikan wadah tertutup rapat untuk kurma kemasan. Sekarang kurma banyak dijual dalam bentuk kemasan dan wadah. Ketika ingin membeli kurma dalam kemasan, pastikan wadahnya dalam keadaan tertutup rapat dan belum kadaluarsa.

Ketika ingin membeli kurma yang bukan dalam kemasan, pastikan toko tempat yang ingin dituju untuk membeli kurma bersih dan terawat. Jika tokonya kotor, dikhawatirkan kurma akan terkontaminasi sehingga jadi tidak segar lagi.