RRI.CO.ID, Bandung - Mengunyah makanan secara perlahan adalah kunci utama bagi setiap orang untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan. Standar kesehatan merekomendasikan setiap suapan makanan sebaiknya dikunyah sebanyak tiga puluh dua hingga empat puluh kali.
Fakta medis ini dikonfirmasi oleh ahli nutrisi Dr. Jie Zhu dan timnya membuktikan bahwa mengunyah makanan hingga 40 kali per suapan secara signifikan dapat menurunkan asupan kalori secara keseluruhan dan menekan kadar hormon ghrelin (hormon yang memicu rasa lapar) jika dibandingkan dengan mengunyah hanya 15 kali. Penelitiannya dimuat dalam American Journal of Clinical Nutrition tersebut menyoroti pentingnya durasi mengunyah setiap kali makan.
Proses pelumatan makanan yang optimal harus dilakukan di dalam rongga mulut sebelum ditelan menuju lambung. Hal ini bertujuan agar enzim amilase dalam air liur dapat memecah karbohidrat kompleks menjadi bentuk sederhana.
Mengunyah dengan frekuensi yang tepat terbukti secara ilmiah dapat menurunkan risiko obesitas pada orang dewasa. Aktivitas melumatkan makanan yang lebih lama akan menurunkan kadar hormon ghrelin yang memicu rasa lapar berlebih.
Cara menerapkan kebiasaan sehat ini adalah dengan mengunyah perlahan sampai tekstur makanan benar-benar terasa halus. Anda harus memastikan bentuk padat makanan telah berubah sepenuhnya menjadi cairan kental sebelum melewati saluran kerongkongan.
Penerapan teknik mengunyah yang benar akan membuat beban kerja organ lambung maupun usus menjadi lebih ringan. Serapan nutrisi esensial dari makanan yang telah hancur sempurna tersebut juga menjadi jauh lebih maksimal.
Oleh karena itu, kita semua harus mulai mendisiplinkan diri untuk tidak makan secara terburu-buru setiap harinya. Perubahan kecil pada gaya hidup ini memberikan dampak besar untuk mencegah berbagai macam gangguan pada lambung.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....