Dorong Nilai Tambah Rumput Laut Alor

RRI.CO.ID, Alor - Pengembangan produk turunan rumput laut mulai didorong di Kabupaten Alor-NTT, sebagai upaya meningkatkan nilai tambah hasil budidaya masyarakat pesisir. Hal disampaikan Site Coordinator for Alor MPA Yayasan WWF Indonesia Site Alor, Yoga Sultan Fayra, kepada rri.co.id, Kamis 24 September 2026.

"Dilakukan melalui bimbingan teknis Cara Produksi Pangan yang Baik untuk Industri Rumah Tangga (CPPB-IRT), kami uji coba produksi makanan ringan berbahan Ulva berupa keripik dan stik. Giat ini kerjasama dilakukan Yayasan dengan Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Alor di Desa Aimoli, Kecamatan Alor Barat Laut, dan Desa Bana, Kecamatan Pantar," kata dia.

Menurutnya selama ini sebagian besar rumput laut hasil budidaya masyarakat masih dipasarkan dalam bentuk bahan mentah berupa rumput laut kering. Kondisi tersebut membuat nilai tambah ekonomi yang diterima pembudidaya masih relatif rendah dan cukup rentan terhadap perubahan harga pasar.

"Sehingga pengembangan produk olahan diharapkan dapat mengurangi ketergantungan masyarakat terhadap penjualan rumput laut dalam bentuk bahan mentah," ujarnya.

Melalui pengolahan tersebut, masyarakat diharapkan mampu menghasilkan produk pangan dengan nilai ekonomi yang lebih tinggi sekaligus memiliki peluang untuk memperluas pasar.

Selain memanfaatkan rumput laut hasil budidaya, kegiatan tersebut juga mengembangkan Ulva yang tumbuh di sekitar lokasi budidaya dan selama ini belum dimanfaatkan secara optimal.

Pengolahan Ulva menjadi produk makanan ringan dinilai dapat menjadi salah satu alternatif usaha bagi masyarakat pesisir dengan memanfaatkan potensi lokal yang tersedia.

"Dengan demikian, pemanfaatan rumput laut di Alor tidak hanya berhenti sebagai komoditas mentah saja. Tetapi dapat dikembangkan menjadi produk pangan olahan yang memberikan nilai tambah dan manfaat ekonomi lebih besar bagi masyarakat," ujarnya.

(ML)