RRI.CO.ID,Atambua - Owner UMKM Jajan Manoki Desa Noelbaki-NTT Martha Kewuan memastikan, hilirisasi jajanan pangan lokal berbasis jagung dan sorgum langkah krusial untuk membangun ketahanan pangan dan ekonomi masyarakat secara berkelanjutan.
"Jagung dan sorgum tanaman yang sangat tangguh terhadap cuaca kering dan minim air,sangat cocok dengan karakteristik iklim NTT sehingga bisa juga menciptakan kemandirian pangan untuk mengurangi ketergantungan masyarakat pada beras dan terigu impor," ujarnya kepada rri.co.id, Senin 17 Agustus 2026.
Melalui hilirisasi, tanaman lahan kering seperti sorgum yang dulunya sering diabaikan kini naik kelas menjadi camilan sehat bernilai ekonomi tinggi.
" Seluruh produk jajanan diolah menggunakan bahan alami dan tanpa bahan kimia/pengawet buatan, sehingga menghasilkan cita rasa gurih alami yang aman dikonsumsi jangka panjang," kata Martha.
Usaha ini mengintegrasikan juga peran kelompok wanita tani lokal dalam rantai pasok bahan baku, menciptakan pemerataan ekonomi di tingkat rumah tangga.
Untuk memperluas pasar, Martha Kewuan menerapkan penggunaan kemasan modern yang menarik konsumen, serta memanfaatkan lokapasar. Hal ini terbukti berhasil membawa produk lokal mereka menembus pasar internasional,salah satunya dipesan hingga ke Negara Malaysia.
"Dengan strategi ini,hilirisasi yang dijalankan bukan sekadar mencari keuntungan bisnis, melainkan menjaga kedaulatan pangan berbasis potensi daerah NTT," ucapnya.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....