RRI.CO.ID, Atambua – Virgin Coconut Oil (VCO) sebagai salah satu produk lokal yang berbahan dasar dari buah kelapa. Produk ini dihasilkan dengan proses yang butuh ketelitian.

Demikian disampaikan Susana Kristina Tahun, S.P penyuluh pertanian pada Dinas Pertanian BPP Insana Wibi Desa Oenbit Kec. Insana -TTU , melalui rri.co.id, selasa 29 April 2026.

“Untuk VCO ini sering disebut minyak kelapa murni atau minyak perawan. Proses menghasilkan VCO sebenarnya mudah saja dengan dibiarkan begitu saja dengan metode pendinginan,” ujarnya.

Proses pengolahannya tentunya harus memilih buah kelapa yang segar yang matang dengan ciri khas warna kulitnya berwarna coklat.

Pemilihan buah kelapa yang baik sangat berpengaruh pada kualitas dari VCO itu sendiri. Selanjutnya dilakukan proses pengupasan dengan mengeluarkan kulit tempurung, di cuci bersih dan diparut.

Selanjutnya dilakukan pemerasan untuk mengeluarkan sari dari kelapa dan pemisahan santan. Perbandingan 10-20 liter santan menggunakan 6 gram garam setara dengan satu sendok makan .

Kemudian dibiarkan 24 jam agar air dan santan terpisah, dimana santan itu disebut dengan blondon. Tidak membutuhkan waktu yang lama kurang lebih 4-5 jam sudah bisa mengambil minyak VCO menggunakan sendok dan sudah bisa digunakan.

Manfaat minyak VCO untuk Kesehatan tubuh maupun kecantikan. “Ini produk lokal yang bisa digunakan untuk menghilangkan flek hitam di wajah dan bisa dikonsumsi untuk mengobati beberapa jenis penyakit,” ucap Susana Kristina Tahun.