RRI.CO.ID, Way Kanan - Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Blambangan Umpu Lembasung memastikan seluruh proses penyediaan Makan Bergizi Gratis berjalan sesuai standar operasional. Pengawasan dilakukan sejak penerimaan bahan baku hingga distribusi kepada penerima manfaat.

Kepala SPPG Blambangan Umpu Lembasung, Eldi Suprapto, mengatakan seluruh petugas mengikuti briefing sebelum memulai pekerjaan setiap hari. Langkah tersebut bertujuan menyamakan pemahaman terhadap prosedur kerja.

Menurut Eldi, pemeriksaan dilakukan pada kualitas dan jumlah bahan baku yang diterima. Seluruh tahapan pengolahan hingga distribusi juga diawasi secara ketat.

“Kami selalu memastikan semua pekerjaan mengikuti SOP setiap hari,” kata Eldi Suprapto, Kamis, 23 Juli 2026.

Ia menjelaskan penerapan standar higienitas dimulai dengan memilih bahan pangan yang masih segar. Kebersihan dapur, peralatan, dan lingkungan kerja juga selalu dijaga.

Selain itu, seluruh petugas diwajibkan menggunakan alat pelindung diri selama bekerja. Perlengkapan tersebut meliputi masker, penutup kepala, dan celemek.

Eldi menambahkan makanan kembali diperiksa sebelum dikirim kepada penerima manfaat. Pemeriksaan dilakukan agar makanan tetap bersih dan aman dikonsumsi.

Menurutnya, kendala utama berada pada pengaturan waktu pengiriman menuju lokasi penerima manfaat. Karena itu, proses memasak dan distribusi disusun seefisien mungkin agar kualitas makanan tetap terjaga hingga diterima masyarakat.