RRI. CO. ID, Way Kanan - Aroma kuah yang dimasak di atas kayu bakar menghadirkan sensasi berbeda dan membuat banyak pembeli tetap setia menikmati sajian bakso tradisional tersebut.

‎

‎Di tengah perkembangan peralatan modern, seorang penjual bakso daerah Guntur, Kecamatan Blambangan Umpu, Kabupaten Way Kanan, Lilik tetap mempertahankan cara memasak menggunakan tungku kayu bakar. Asap dan bara api dari kayu dipercaya mampu memberikan rasa gurih alami pada kuah bakso sehingga terasa lebih nikmat dibandingkan memasak menggunakan kompor gas biasa.

‎

‎Selain mempertahankan cita rasa tradisional, penggunaan tungku kayu bakar juga menjadi ciri khas tersendiri yang menarik perhatian pelanggan. Banyak pembeli mengaku sengaja datang karena menyukai aroma khas kuah bakso yang dimasak perlahan dengan api tungku tradisional.

‎

‎Penggunaan kayu bakar memang membutuhkan tenaga dan waktu lebih banyak, namun cara itu tetap dipertahankan demi menjaga kualitas rasa yang sudah dikenal pelanggan sejak lama. Bahkan, pelanggan dari berbagai kalangan masih rutin datang untuk menikmati kelezatan bakso tradisional tersebut.

‎

‎Keberadaan usaha kuliner tradisional seperti ini diharapkan terus bertahan sebagai bagian dari warisan cita rasa lokal sekaligus mendukung usaha kecil masyarakat.