RRI. CO. ID, Way Kanan - Metode memasak dengan cara merebus dan mengukus dikenal sebagai pilihan paling sehat karena mampu mempertahankan kandungan gizi makanan. Kedua teknik ini banyak dianjurkan untuk pengolahan sayur, ikan, dan bahan pangan lainnya tanpa tambahan minyak berlebih.
Dilansir dari Laman Kemenkes RI, Memasak dengan cara rebus dan kukus membantu menjaga vitamin dan mineral tetap utuh. Proses ini menggunakan air dan uap panas, sehingga mengurangi risiko terbentuknya lemak jenuh serta zat berbahaya yang sering muncul pada metode menggoreng. Selain itu, rasa alami bahan makanan tetap terjaga.
Perbedaan utama antara rebus dan kukus terletak pada cara pemanasan. Rebus dilakukan dengan merendam bahan makanan langsung dalam air mendidih, sedangkan kukus memanfaatkan uap panas tanpa kontak langsung dengan air.
Metode kukus dinilai lebih baik dalam mempertahankan nutrisi, terutama pada sayuran.Penerapan kedua metode ini juga sangat mudah dan praktis untuk kegiatan memasak sehari-hari. Cukup dengan peralatan sederhana, masyarakat dapat menyajikan hidangan sehat bagi keluarga tanpa proses yang rumit.
Dengan mengenali dan membiasakan metode rebus dan kukus, masyarakat dapat menerapkan pola hidup sehat sejak dari dapur. Pilihan cara memasak yang tepat menjadi langkah awal dalam menjaga kesehatan dan meningkatkan kualitas gizi keluarga.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....