Kuliner Kepala Ikan Kuah Kuning Jadi Buruan Pecinta Makanan Tradisional
- 17 Mei 2026 12:57 WIB
- Waykanan
RRI. CO. ID, Way Kanan - Sajian kepala ikan kuah kuning di wilayah Kotabumi menjadi salah satu kuliner tradisional yang banyak diminati masyarakat. Dengan cita rasa gurih dan kuah rempah yang khas, menu ini kerap menjadi pilihan warga untuk santap bersama keluarga maupun kerabat.
Pemilik salah satu Rumah Makan dengan sajian kepala ikan kuah kuning, Meli mengatakan, permintaan menu kepala ikan baung terus meningkat, terutama pada waktu makan siang. Selain memiliki rasa yang lezat, hidangan ini juga dinilai cocok disantap bersama sambal dan lalapan segar sehingga menambah selera makan pelanggan walau dijual dengan harga Rp80 ribu per porsi.
Kuah kuning yang terbuat dari racikan bumbu rempah seperti kunyit, bawang, dan serai memberikan aroma khas pada masakan tersebut. Tekstur daging ikan yang lembut serta kandungan gizi yang tinggi membuat menu ini digemari berbagai kalangan masyarakat.
Pelaku usaha kuliner berharap makanan tradisional berbahan ikan tetap diminati masyarakat di tengah banyaknya pilihan makanan modern. Selain menjaga cita rasa daerah, usaha kuliner lokal juga mampu membantu meningkatkan perekonomian masyarakat sekitar.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....