RRI.CO.ID, Way Kanan – Tanaman gembili (Dioscorea sp.) tidak hanya menjadi sumber karbohidrat alternatif, tetapi juga mengandung senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi kesehatan. Kementerian Pertanian menyebut tanaman ini memiliki potensi sebagai pencegah berbagai penyakit metabolik.

Gembili mengandung karbohidrat tinggi, protein, lemak rendah, kalsium, fosfor, potasium, zat besi, serat makanan, serta vitamin B6 dan C. Kandungan tersebut menjadikannya sumber gizi yang lengkap.

“Mengandung senyawa bioaktif, seperti polisakarida larut air (PLA), dioscorin dan diosgenin yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh sebagai immunomodulator, pencegah penyakit metabolik (hiperkolesterolemia, dislipidemia, diabetes dan obesitas), peradangan dan kanker,” demikian dikutip dari laman resmi Kementerian Pertanian.

Tanaman ini tumbuh merambat dengan tinggi 3–5 meter dan memiliki duri hitam di sekitar umbi. Umbinya sebesar kepalan tangan orang dewasa dengan kulit tipis berwarna coklat muda. Selama ini gembili masih tergolong tanaman subsisten karena pemanfaatannya terbatas.

Kementerian Pertanian mendorong pengembangan gembili tidak hanya sebagai sumber pangan, tetapi juga sebagai komoditas fungsional. Dengan kandungan senyawa bioaktifnya, tanaman ini berpeluang dimanfaatkan dalam industri pangan kesehatan.