RRI.CO.ID, Way Kanan – BRIN mengolah lidah buaya menjadi serbuk instan dengan teknologi enkapsulasi. Produk bernama Hi-Aflo ini lebih tahan lama, praktis dikonsumsi, dan kandungan gizinya tetap terjaga.
Inovasi ini merupakan Serial Inovasi BRIN ke-105. Lidah buaya mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin, mineral, asam amino, dan asam lemak sehat.
“Melalui riset BRIN, lidah buaya diketahui mengandung asam amino esensial, vitamin, mineral, hingga omega 3, 6, dan 9 yang bermanfaat untuk pertumbuhan, daya tahan tubuh, hingga perkembangan otak,” demikian pernyataan akun BRINpedia.
Teknologi enkapsulasi memungkinkan serbuk lidah buaya menjadi minuman instan praktis tanpa mengurangi kualitas nutrisi. Produk ini juga mendukung pencegahan stunting pada anak.
Tim Riset BRIN menambahkan bahwa inovasi ini membuka peluang pemanfaatan lidah buaya sebagai pangan fungsional untuk kesehatan masyarakat. “Dari tanaman jadi solusi kesehatan,” tulis BRIN.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....