KBRN, Way Kanan: Hari Bagel Nasional, yang diperingati setiap tanggal 15 Januari, adalah momen untuk menghormati bagel, roti berbentuk cincin yang telah menjadi bagian penting dari budaya kuliner. Bagel pertama kali diperkenalkan di Amerika Serikat oleh imigran Polandia-Yahudi pada abad ke-19 dan menjadi sangat populer, terutama di New York, tempat serikat pekerja bagel pertama dibentuk pada tahun 1907.

Bagel adalah salah satu jenis roti berbentuk seperti cincin seukuran telapak tangan, yang dibuat dari adonan tepung terigu dan ragi yang direbus di dalam air sebelum dipanggang. Bagian dalam memiliki tekstur yang padat dan kenyal, sementara bagian luar berwarna coklat muda, keras, dan garing.

Asal-usul bagel bermula di Krakow, Polandia, pada abad ke-17. Meskipun variasi topping dan rasa terus berkembang, bentuk khas bagel tetap tidak berubah, menjadi simbol keaslian dan tradisi. Pada tahun 1960-an, produksi bagel semakin meluas dengan bantuan teknologi, memungkinkan roti ini diproduksi secara massal dan dinikmati oleh lebih banyak orang.

Hari ini, masyarakat merayakan Hari Bagel Nasional dengan menikmati berbagai kreasi bagel, mulai dari yang klasik dengan krim keju hingga yang modern dengan topping kreatif seperti warna pelangi atau bahan gourmet. Perayaan ini mencerminkan fleksibilitas dan daya tarik abadi dari makanan sederhana namun ikonik ini.

Bagel bukan hanya makanan, tetapi juga bagian dari sejarah dan tradisi yang menyatukan banyak budaya. Baik dinikmati dengan lox dan krim keju atau sebagai dasar sandwich, bagel tetap menjadi favorit lintas generasi.