KBRN, Cirebon: Stasiun Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan SKIPM Cirebon, terus mendorong pengusaha dan pelaku UMKM untuk dapat meningkatakan mutu dan nilai agar dapat berdaya saing bukan hanya secara domestik tapi juga ekspor.

Ketua Tim Kerja Pengawasan Penyakit Ikan dan Keamanan Mutu Hasil Perikanan, SKIPM Cirebon, Atmaji kepada RRI mengatakan salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk menembus pasar ekspor adalah mengimplementasikan sistem pengolahan ikan yang mengedepankan prinsip jaminan mutu. Hal ini seperti pemenuhan manajemen sistem sanitasi dan hygiene serta peralatan pengolahan yang harus diperhatikan.

Selain itu pengusaha dan pelaku UMKM juga haru memeperhatikan legal aspek, seperti dokumen izin berusaha, sertifikat kelayakana pengolahan, sertifikat Hazard Analysis and Critical Control Points HACCP, dan lainnya.

“Tahapannya sebelum ekspor yang pertama perusahaan harus memilili legal aspek, dalam hal ini dokumen-dokumen, atau izin-izin berusaha sesuai dengan bidang usahanya. Kemudian yang kedua melangkah ketahapan selanjutnya dengan mempunyai memenuhi dan memiliki sertifikat kelayakan kelayakan pengolahan. Nanti setelah sertifikat kelayalan pengolahan sudah dimiliki, sistemnya sudah berjalan kemudian mengajukan HACCP. Kemudian nanti melihat dari negara tujuan ekspornya,” katanya

Atmaji berpesan agar Perusahaan ataupun UMKM tidak takut untuk berdaya saing salama bisa mengikuti prinsip penerapan jaminan mutu hasil perikanan. Hal-hal terkait pengurusan sertifikasi kelayakan pengolahan dan HACCP ke SKIPM Cirebon dilakukan tanpa biaya (gratis).