RRI.CO.ID, Ternate - Tahu menjadi salah satu makanan yang sangat dekat dengan masyarakat Indonesia dan mudah ditemukan dalam menu sehari-hari. Selain harganya relatif terjangkau, tahu juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan dan dikenal sebagai salah satu sumber protein nabati.
Di balik teksturnya yang sederhana, tahu mengandung sejumlah nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Kandungan tersebut antara lain protein, serat, kalsium serta isoflavon yang berasal dari bahan utamanya, yaitu kedelai.
| Baca juga: Mengenal Cold Pressed Juice dan Manfaatnya |
Protein dalam tahu berperan penting dalam membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Sementara kandungan serat dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan membuat rasa kenyang bertahan lebih lama.
Tahu juga mengandung isoflavon yang merupakan senyawa alami dalam kedelai. Senyawa ini banyak dikaitkan dengan berbagai manfaat bagi tubuh, termasuk membantu menjaga kesehatan jantung dan mendukung pengelolaan kadar kolesterol.
Kandungan kalsium pada tahu juga dapat mendukung kesehatan tulang dan gigi. Namun, jumlah zat gizi dalam tahu dapat berbeda-beda, tergantung jenis tahu serta bahan dan proses pembuatannya.
Lantas, apakah tahu aman dikonsumsi setiap hari? Pada dasarnya, tahu dapat menjadi bagian dari pola makan sehari-hari selama dikonsumsi dalam jumlah yang sesuai dan disertai makanan bergizi lainnya.
Yang tidak kalah penting adalah cara mengolahnya. Tahu yang dimasak dengan banyak minyak tentu dapat menambah asupan lemak dan kalori, sehingga mengolah tahu dengan cara direbus, dikukus, ditumis, atau menggunakan minyak secukupnya dapat menjadi pilihan yang lebih baik.
Jadi, tahu bukan sekadar lauk sederhana yang mudah ditemukan di meja makan. Dengan kandungan protein dan berbagai zat gizi di dalamnya, tahu dapat menjadi salah satu pilihan sumber protein nabati dalam pola makan yang beragam dan seimbang.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....