RRI.CO.ID, Ternate - Asinan kiamboy menjadi salah satu olahan buah yang menarik perhatian karena memadukan rasa manis, asam, asin, dan pedas dalam satu sajian. Selain bisa dibeli, asinan ini juga cukup mudah dibuat sendiri dengan bahan-bahan yang sederhana.
Untuk membuatnya, siapkan kiamboy, mangga muda, nanas, bengkuang, timun, semangka, atau buah lain sesuai selera. Siapkan pula cabai rawit, gula, garam, air, serta jeruk nipis atau jeruk sonkit untuk memberikan rasa asam yang segar.
Langkah pertama, cuci dan potong buah-buahan sesuai ukuran yang diinginkan, kemudian sisihkan dalam wadah bersih. Selanjutnya, iris atau haluskan cabai rawit, lalu campurkan dengan air, gula, garam, dan kiamboy.
Masak campuran tersebut hingga gula dan kiamboy larut, kemudian matikan api dan tunggu sampai kuah agak dingin. Setelah kuah dingin, tambahkan perasan jeruk nipis atau jeruk sonkit sesuai selera agar rasanya semakin segar.
Masukkan potongan buah ke dalam wadah, kemudian tuangkan kuah kiamboy hingga seluruh buah terendam. Agar bumbunya lebih meresap, asinan dapat disimpan terlebih dahulu di dalam lemari pendingin sebelum disajikan.
Asinan kiamboy pun siap dinikmati dalam keadaan dingin sebagai camilan yang menyegarkan. Takaran gula, garam, cabai, dan jeruk dapat disesuaikan dengan selera, sementara jenis buahnya juga bisa diganti sesuai bahan yang tersedia di rumah.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....