RRI.CO.ID, Ternate - Matcha tidak lagi hanya dikenal sebagai minuman teh tradisional asal Jepang. Bubuk teh hijau ini kini banyak dimanfaatkan sebagai bahan dasar berbagai makanan dan minuman yang digemari masyarakat di berbagai negara.

Salah satu olahan matcha yang paling populer adalah matcha latte. Perpaduan antara bubuk matcha dan susu menghasilkan minuman dengan cita rasa khas yang menjadi favorit di kafe maupun untuk dibuat sendiri di rumah.

Selain disajikan sebagai latte, matcha juga banyak diolah menjadi smoothie yang dipadukan dengan buah-buahan seperti pisang, alpukat, atau beri. Menu ini kerap dipilih sebagai alternatif sarapan atau camilan karena mudah dibuat dan memiliki rasa yang menyegarkan.

Di dunia pastry dan dessert, matcha menjadi bahan yang banyak digunakan dalam pembuatan cookies, brownies, pancake, waffle, hingga cheesecake. Warna hijau alami dan aroma khas matcha memberikan tampilan serta cita rasa yang berbeda pada berbagai hidangan tersebut.

Tidak hanya untuk hidangan manis, matcha juga mulai dimanfaatkan dalam berbagai kreasi makanan lainnya. Bubuk matcha dapat dicampurkan ke dalam adonan roti, pasta, saus, hingga dressing salad untuk menghadirkan sentuhan rasa yang unik.

Perkembangan tren kuliner turut mendorong lahirnya berbagai inovasi menu berbahan matcha. Fleksibilitas penggunaannya membuat matcha terus menjadi salah satu bahan favorit yang mampu diolah menjadi beragam sajian sesuai selera konsumen.