RRI.CO.ID, Ternate - Kacang pistachio merupakan salah satu jenis kacang yang berasal dari kawasan Timur Tengah dan Asia Tengah. Selama ribuan tahun, kacang ini telah menjadi bagian dari tradisi kuliner masyarakat di berbagai negara seperti Iran, Turki, dan Suriah.

Pistachio dikenal memiliki cangkang berwarna krem dengan biji berwarna hijau yang khas. Rasa gurih dan sedikit manis membuat kacang ini banyak digunakan sebagai camilan maupun bahan tambahan dalam berbagai hidangan.

Seiring berkembangnya perdagangan global, pistachio mulai dikenal di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Kehadirannya semakin mudah ditemukan melalui toko bahan makanan impor, supermarket, hingga platform belanja daring.

Popularitas pistachio di Indonesia meningkat dalam beberapa tahun terakhir berkat tren kuliner dan media sosial. Berbagai produk berbahan dasar pistachio, seperti es krim, kue, cokelat, hingga minuman, mulai banyak diminati oleh masyarakat.

Tidak hanya digunakan sebagai camilan, pistachio kini menjadi salah satu bahan yang sering dipilih oleh pelaku usaha kuliner untuk menciptakan menu premium. Warna hijau alami dan cita rasanya yang unik menjadikan kacang ini memiliki daya tarik tersendiri bagi konsumen.

Dengan semakin tingginya minat masyarakat terhadap makanan dari berbagai negara, pistachio diperkirakan akan terus berkembang di pasar Indonesia. Kehadirannya menunjukkan bagaimana sebuah bahan pangan tradisional dari Timur Tengah dapat beradaptasi dan menjadi bagian dari tren kuliner modern di Tanah Air.