RRI.CO.ID, Ternate – Lebaran idul fitri di Indonesia, identik dengan berbagai menu makanan yang kaya akan rempah dan bersantan. Menu wajib yang selalu ada saat lebaran adalah ketupat.

Ketupat biasa disajikan dengan opor ayam, rendang, atau semur ditambah sambal goreng dan lontong sayur. Menu-menu tersebut biasanya hampir sama di setiap rumah masyarakat saat lebaran tiba.

Melansir berbagai sumber, ketupat atau lontong biasanya dimakan sebagai pengganti nasi meskipun keduanya juga terbuat dari beras. Ketupat biasanya dibuat dengan anyaman daun kelapa, sedangkan lontong biasanya menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya.

Selain itu, terdapat juga opor ayam, seperti namanya menu ini terbuat dari daging ayam yang dicampur dengan berbagai rempah dan santan, hingga berwarna kuning. Kemudian Rendang, merupakan makanan Khas Padang, terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan waktu yang cukup lama untuk mendapatkan kematangan yang pas.

Ada juga menu semur, biasanya terbuat dari daging sapi atau telur yang dicampur dengan rempah-rempah dan kecap manis. Menu pendampingnya ada sambal goreng ati atau kentang yang dibuat pedas gurih sesuai selera.

Tak ketinggalan berbagai menu sayuran yang biasa dihidangkan di meja makan saat lebaran. Seperti sayur lodeh, yakni berbagai sayuran bersantan dan sayur labu siang berkuah santan kental.