KBRN, Takengon: Lontong menjadi salah satu hidangan khas yang selalu hadir di meja makan saat Hari Lebaran. Teksturnya yang pulen dan kenyal membuatnya cocok dipadukan dengan opor ayam, rendang, atau sambal goreng ati.

Membuat lontong sendiri di rumah sebenarnya cukup mudah jika menggunakan teknik yang tepat. Kunci utamanya adalah proses memasak yang sabar agar hasilnya padat, tidak lembek, dan berisi.

Bahan-bahan:

• 500 gram beras, cuci bersih

  Baca juga: Kue Lapis Pandan Cantik, Jajanan Tradisi dengan Tekstur Kenyal dan Rasa Gurih Manis

• 10 lembar daun pisang, potong sesuai ukuran

• 5 lembar daun pandan, cuci bersih

• Tali rafia atau lidi untuk mengikat

  Baca juga: Dessert Mangga Segar, Cocok Dinikmati saat Cuaca Panas

Cara Membuat Lontong Pulen:

1. Siapkan daun pisang – Jemur sebentar agar lentur, lalu bersihkan dengan kain lembab.

2. Bentuk lontong – Gulung daun pisang hingga berbentuk silinder, sematkan satu ujungnya dengan lidi.

3. Isi beras – Masukkan beras hingga setengah bagian, lalu rapatkan dan ikat ujung lainnya.

   Baca juga: Bawang Putih, Bumbu Dapur Kecil dengan Segudang Manfaat Kesehatan

4. Rebus lontong – Letakkan dalam panci besar, tuangkan air hingga terendam.

5. Masak lontong – Rebus selama 4–5 jam dengan api kecil agar hasilnya padat dan tidak lembek.

6. Dinginkan – Tiriskan dan biarkan dingin sebelum dipotong.

Lontong buatan rumah lebih sehat dan bisa disesuaikan dengan selera. Sajikan dengan lauk favorit untuk melengkapi momen Lebaran bersama keluarga!