Dessert Mangga Segar, Cocok Dinikmati saat Cuaca Panas

RRI.CO.ID, Takengon : Musim buah mangga yang tengah berlangsung di Aceh Tengah dan beberapa wilayah di indonesia, menjadi momen yang dimanfaatkan sebagian masyarakat untuk mengolah mangga menjadi berbagai hidangan segar.

Di tengah cuaca panas yang terasa cukup menyengat dalam beberapa pekan terakhir, dessert berbahan dasar mangga dapat menjadi pilihan camilan yang menyegarkan sekaligus mudah dibuat di rumah.

Selain memiliki rasa manis alami, mangga juga dikenal kaya kandungan vitamin C, vitamin A, serat, dan antioksidan yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh. Mengutip dari Healthline, mangga termasuk buah dengan kandungan nutrisi yang membantu menjaga hidrasi tubuh saat cuaca panas.

Salah satu menu dessert yang cukup praktis dibuat adalah Mango Sago Dessert, perpaduan mangga segar dengan sagu mutiara dan susu dingin yang memiliki rasa manis dan tekstur lembut.

Bahan-bahan:

• 2 buah mangga matang

• 100 gram sagu mutiara

• 500 ml susu cair

• 200 ml santan atau krim cair

• 3 sendok makan susu kental manis

• 2 sendok makan gula pasir

• Es batu secukupnya

• Potongan mangga untuk topping

Cara membuat:

1.Rebus sagu mutiara hingga matang dan berwarna bening, kemudian tiriskan. Setelah itu, blender mangga bersama susu cair hingga halus.

2. Campurkan mangga yang sudah diblender dengan santan atau krim cair, lalu tambahkan susu kental manis dan gula sesuai selera. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Masukkan sagu mutiara ke dalam campuran mangga, kemudian simpan di dalam kulkas sekitar satu hingga dua jam agar terasa lebih dingin dan segar saat disajikan.

4. Sebagai pelengkap, tambahkan potongan mangga segar dan es batu di atasnya.

Selain mudah dibuat, dessert ini juga cocok dikonsumsi saat siang hari untuk membantu tubuh terasa lebih segar di tengah suhu panas, kandungan air dan vitamin pada mangga membantu menjaga kebutuhan cairan tubuh serta mendukung kesehatan kulit selama cuaca panas.

Tidak hanya Mango Sago Dessert, mangga juga dapat diolah menjadi smoothie, puding, es yogurt mangga, hingga mango sticky rice yang saat ini cukup populer di berbagai daerah.

Melimpahnya buah mangga saat musim panen dapat menjadi pilihan masyarakat untuk menghadirkan hidangan sederhana, sehat, dan menyegarkan bagi keluarga di rumah.