Nasi Daun Jeruk Gurih Wangi, Begini Resep Praktis Membuatnya.

RRI.CO.ID, Surabaya: Nasi daun jeruk menjadi salah satu kreasi olahan nasi khas Indonesia yang semakin populer dalam beberapa tahun terakhir. Hidangan ini dikenal memiliki aroma segar dan harum dari daun jeruk purut yang berpadu dengan gurihnya nasi, sehingga menghasilkan cita rasa khas yang menggugah selera.

Tak hanya disajikan sebagai menu rumahan, nasi daun jeruk kini juga banyak ditemukan di restoran, usaha kuliner rumahan, hingga menu rice bowl modern.

Berbeda dengan nasi putih pada umumnya, nasi daun jeruk diolah dengan tambahan daun jeruk purut yang diiris tipis dan dipadukan dengan bumbu seperti bawang putih, mentega atau minyak, serta santan pada beberapa variasi resep. Proses tersebut menghasilkan aroma citrus yang segar dengan cita rasa gurih yang lebih kaya.

Kelezatan nasi daun jeruk semakin lengkap ketika disajikan bersama beragam lauk, seperti ayam goreng, ayam suwir pedas, ikan bakar, telur dadar, tempe goreng, hingga sambal matah. Perpaduan tersebut menjadikan hidangan ini sebagai pilihan menu yang cocok dinikmati kapan saja.

Popularitas nasi daun jeruk terus meningkat seiring berkembangnya tren kuliner kreatif di Indonesia. Banyak pelaku usaha kuliner menjadikannya sebagai menu andalan karena bahan-bahannya mudah diperoleh, proses pembuatannya relatif sederhana, serta dapat dipadukan dengan berbagai jenis lauk. Tak sedikit pula yang menilai hidangan ini memiliki peluang bisnis yang menjanjikan.

Selain itu, beragam konten resep yang beredar di platform digital dan media sosial turut mendorong popularitas nasi daun jeruk. Video tutorial memasak hidangan ini telah ditonton jutaan kali dan mendapat respons positif dari masyarakat, menandakan tingginya minat untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Salah satu daya tarik utama nasi daun jeruk adalah fleksibilitas penyajiannya. Hidangan ini dapat dinikmati sebagai menu rumahan sederhana maupun disajikan secara modern dalam bentuk rice bowl. Bahkan, hanya ditemani lauk sederhana seperti telur atau tempe goreng, aroma khas daun jeruk tetap mampu menghadirkan cita rasa yang istimewa.

Nasi daun jeruk menjadi bukti bahwa bahan-bahan sederhana dapat diolah menjadi sajian yang lezat dan bernilai tinggi. Perpaduan aroma segar daun jeruk, rasa gurih yang khas, serta proses pembuatannya yang praktis membuat hidangan ini terus menjadi favorit masyarakat Indonesia.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep nasi daun jeruk yang praktis dan mudah diikuti, dikutip dari laman resmi Rose Brand.

Resep Nasi Daun Jeruk

Bahan Utama

- 3 cup beras

- 200 ml Santan Kelapa Rose Brand

- 10 lembar daun jeruk, cuci bersih lalu iris tipis

Bumbu

- 10 lembar daun jeruk, diremas

- 2 batang serai, memarkan

- 7 lembar daun salam

- 1 lembar daun pandan

- 1½ sendok teh garam

Cara Membuat

1. Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam rice cooker.

2. Tambahkan Santan Kelapa Rose Brand sesuai takaran memasak nasi.

3. Masukkan serai, daun salam, daun pandan, daun jeruk yang telah diremas, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

4. Masak seperti biasa. Saat nasi setengah matang, masukkan irisan daun jeruk, aduk perlahan, lalu tutup kembali rice cooker.

5. Setelah nasi matang, diamkan selama beberapa menit agar teksturnya lebih pulen sebelum diaduk dan disajikan.

Tips Agar Nasi Daun Jeruk Lebih Gurih dan Wangi

1. Siapkan daun jeruk dengan benar

Cuci daun jeruk hingga bersih, buang tulang daunnya, lalu remas atau sobek sedikit agar aroma alaminya lebih keluar.

2. Gunakan santan berkualitas

Perbandingan beras dan santan sekitar 1:1,5 hingga 1:2 dapat menghasilkan nasi yang lebih gurih dan lembut.

3. Masukkan daun jeruk saat nasi setengah matang

Cara ini membantu santan meresap lebih dahulu ke dalam beras sekaligus menjaga aroma daun jeruk tetap segar.

4. Diamkan sebelum disajikan

Setelah nasi matang, diamkan beberapa menit agar uap air mengendap sehingga nasi menjadi lebih pulen, lembut, dan tidak menggumpal.

Selamat mencoba membuat nasi daun jeruk di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga