RRI.CO.ID, Surabaya – Salah satu jenis ikan yang pernah viral karena anak salah satu artis besar di Indonesia yang menyukainya, yaitu ikan Shisamo. Ikan shisamo banyak dikenal dengan sebutan ikan Cipung, nama panggilan lucu anak artis tersebut. Ikan yang disebut juga dengan ikan telur tersebut memiliki nama latin Spirinchus lanceolatus.
Beberapa anak di Indonesia mungkin kurang begitu tertarik untuk mengkonsumsi ikan berbeda dengan anak-anak di Negara Jepang yang sudah sangat familir dan terbiasa mengkonsumsi ikan yang kaya akan protein, lemak omega-3 (EPA & DHA), kalsium tinggi, vitamin D, dan berbagai mineral (fosfor, selenium).
Cara untuk membuat ikan menjadi makanan menarik untuk dikonsumsi anak-anak salah satunya yaitu dengan cara pengolahan yang menarik juga. Berikut ini resep ikan shisamo tempura mengutip dari website cookpad.com dengan akun Juliana Tendeas.
Bahan-bahan :
- 1 pack ikan shisamo (8 pcs)
- 3 sdm tepung bumbu crispy
- Air secukupnya
- Tepung panir secukupnya
Cara Pembuatan:
1. Terelbih dahulu Cuci ikan shisamo, kemudian lap kering, dan langsung balur dengan tepung bumbu crispy (kondisi kering atau tidak dicampur air).
2. Sisa tepung bumbu yang digunakan untuk baluran ikan tadi dicampur dengan air secukupnya.
3. Balur ikan kedalam larutan tepung bumbu basah (yang telah dicampur air secukupnya) sehingga menghasilkan tekstur yang tidak terlalu cair dan padat.
4. Selanjutnya gulingkan dan balur ikan shisamo ke tepung panir.
5. Terakhir goreng hingga matang ikan shisamo sampai berwarna kuning kecoklatan.
6. Ikan Shisamo tempura siap dihidangkan.
Modifikasi makanan dengan berbagai resep yg tentunya dapat menambah nafsu makan anak-anak sangat diperlukan. Hal tersebut juga menghidari rasa bosan karena hanya dimasak dengan cara digoreng saja. Selamat mencoba.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....