RRI.CO.ID, Sumenep -Kue putri mandi menjadi salah satu jajanan tradisional Indonesia yang hingga kini masih diminati masyarakat. Kue berbahan dasar tepung ketan dengan isian kelapa dan gula merah ini memiliki cita rasa manis serta gurih dari kuah santan, sehingga cocok disajikan sebagai hidangan keluarga maupun sajian pada berbagai acara.

Untuk membuat kue putri mandi, bahan yang diperlukan antara lain tepung ketan, tepung beras, santan, garam, kelapa parut, gula merah, dan daun pandan. Adonan tepung dibentuk bulat, diisi unti kelapa manis, kemudian direbus hingga matang sebelum disiram kuah santan yang lembut dan gurih.

Sitti Aminah warga paberasan Sumenep, mengatakan kue putri mandi menjadi salah satu jajanan favorit keluarganya. "Anak-anak senang karena teksturnya lembut dan isi gula merahnya manis. Saya juga senang membuatnya sendiri karena bahannya sederhana dan lebih higienis," ujarnya. Rabu 5 Agustus 2026.

Sitti menjelaskan bahwa proses pembuatannya tergolong mudah, namun memerlukan ketelitian agar tekstur kulit tetap kenyal dan tidak pecah saat direbus. Sementara itu, kuah santan dimasak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak pecah dan menghasilkan rasa yang gurih.

Selain memiliki cita rasa yang lezat, kue putri mandi juga menjadi salah satu upaya melestarikan kuliner tradisional yang diwariskan secara turun-temurun. Banyak keluarga masih memilih membuatnya sendiri di rumah karena bahan-bahannya mudah diperoleh dan biayanya relatif terjangkau.

Dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan tekstur kenyal yang khas, kue putri mandi tetap menjadi salah satu jajanan tradisional yang mampu bertahan di tengah hadirnya berbagai makanan modern. Kuliner ini juga menjadi pilihan tepat untuk menemani waktu santai bersama keluarga maupun sebagai sajian pada berbagai acara.